Soja-Streichwurstalternative, vegan Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 81 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 25 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	936 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,25 µg	0,11 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	400 µg (133 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	177 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	310 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	752 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.300 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	575 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.920 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	2.177 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	767 mg (≈ 51 % NW) 51 %	339 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	47 mg	21 mg
Chlorid	1.202 mg (≈ 52 % NW) 52 %	532 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	487 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	310 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	340 µg (≈ 10 % NW) 10 %	150 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,35 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	177 mg
Fructose (Fruchtzucker)	530 mg	235 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	398 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	380 mg	168 mg
Maltose (Malzzucker)	100 mg	44 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	221 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.800 mg	1.239 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	358 mg (≈ 12 % NW) 12 %	158 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	282 mg (≈ 13 % NW) 13 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	242 mg (≈ 78 % NW) 78 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	169 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	59 mg (≈ 20 % NW) 20 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	221 mg (≈ 11 % NW) 11 %	98 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	340 mg	150 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.718 mg	760 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	192 mg	85 mg
Asparaginsäure	522 mg	231 mg
Glutaminsäure	845 mg	374 mg
Glycin	187 mg	83 mg
Prolin	238 mg	105 mg
Serin	228 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.212 mg	979 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	88 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.800 mg	2.124 mg
Omega 6:3 Verhältnis	24,00 :1	10,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	240,00 :1	106,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	30 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	440 mg	195 mg
Decansäure / Caprinsäure	340 mg	150 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.760 mg	1.221 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.200 mg	531 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.700 mg	1.637 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	800 mg	354 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	44 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.400 mg	4.159 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	32 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.800 mg	2.124 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.000 mg	2.212 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.800 mg	2.124 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	88 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.000 mg	2.212 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,10 mg	0,04 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,6 P
P2	6,2 P	2,7 P
P3	7,5 P	3,3 P
P4	7,4 P	3,3 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g
Rohasche	2,6 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	20,3 g	9,0 g
Rohprotein	3,9 g	1,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe