Sojabohne geröstet getoastet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	37 g (≈ 71 % NW) 71 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.506 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	37 g (≈ 71 % NW) 71 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg  (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	267 µg  (890 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	74 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	603 µg  (201 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	168 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	151 µg (≈ 13 % NW) 13 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	417 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.933 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2.481 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	934 µg (≈ 16 % NW) 16 %	259 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	502 µg (≈ 36 % NW) 36 %	139 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	24 µg (≈ 53 % NW) 53 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.225 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	340 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	87 µg (≈ 134 % NW) 134 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.808 mg (≈ 45 % NW) 45 %	502 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	251 mg (≈ 25 % NW) 25 %	70 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	251 mg (≈ 72 % NW) 72 %	70 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	552 mg (≈ 79 % NW) 79 %	153 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	201 mg	56 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	10.043 µg (≈ 80 % NW) 80 %	2.790 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	4.200 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.167 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	1.205 µg (≈ 96 % NW) 96 %	335 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	2.722 µg (≈ 78 % NW) 78 %	756 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	362 µg (≈ 10 % NW) 10 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	-17 g	-5 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	398 mg	111 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	398 mg	111 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9.039 mg	2.511 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	1 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4 mg	1 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	1.746 mg (≈ 116 % NW) 116 %	485 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	2.897 mg (≈ 99 % NW) 99 %	805 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	2.081 mg (≈ 92 % NW) 92 %	578 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	595 mg	165 mg
Cystein	595 mg	165 mg
Phenylalanin	2.007 mg	558 mg
Tyrosin	1.263 mg	351 mg
Threonin	1.524 mg (≈ 135 % NW) 135 %	423 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	446 mg (≈ 149 % NW) 149 %	124 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	1.784 mg (≈ 91 % NW) 91 %	496 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	2.564 mg	712 mg
Histidin	855 mg (≈ 114 % NW) 114 %	238 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	18.357 mg	5.099 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.524 mg	423 mg
Asparaginsäure	4.199 mg	1.166 mg
Glutaminsäure	6.800 mg	1.889 mg
Glycin	1.486 mg	413 mg
Prolin	1.969 mg	547 mg
Serin	1.895 mg	526 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	17.873 mg	4.965 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	37 g	10 g
Harnsäure	191 mg	53 mg
Purin	64 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	9	3
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	43 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.324 mg	646 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	781 mg	217 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	22 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.257 mg	905 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	43 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	4.994 mg	1.387 mg
Eicosensäure ω−9	43 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.080 mg	1.411 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	11.967 mg	3.324 mg
ALA - Linolensäure ω−3	1.411 mg	392 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	13.378 mg	3.716 mg
Langkettige Fettsäuren	21.715 mg	6.032 mg
Glycerin und Lipoide	1.635 mg	454 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2.220 mg	617 mg
Poly-Hexosen	5.976 mg	1.660 mg
Poly-Uronsäure	2.220 mg	617 mg
Cellulose	6.316 mg	1.754 mg
Lignin	341 mg	95 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	8.537 mg	2.371 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.537 mg	2.371 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,07 g