Sojamehl vollfett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	40 g (≈ 77 % NW) 77 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.431 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	40 g (≈ 77 % NW) 77 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.500 µg (500 i.E.) (≈ 136 % NW) 136 %	439 µg (≈ 40 %) 40 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	643 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.533 µg (≈ 56 % NW) 56 %	2.787 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.800 µg (≈ 30 % NW) 30 %	526 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	800 µg (≈ 57 % NW) 57 %	234 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	60 µg (≈ 133 % NW) 133 %	18 µg (≈ 39 %) 39 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	250 µg (≈ 63 % NW) 63 %	73 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.525 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	58 µg (≈ 90 %) 90 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	-13,4 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	2.250 mg (≈ 56 % NW) 56 %	658 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	250 mg (≈ 25 % NW) 25 %	73 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	250 mg (≈ 71 % NW) 71 %	73 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	650 mg (≈ 93 % NW) 93 %	190 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	206 mg	60 mg
Chlorid	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	15.000 µg (≈ 120 % NW) 120 %	4.386 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	4.900 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.433 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	1.600 µg (≈ 128 % NW) 128 %	468 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	4.000 µg (≈ 114 % NW) 114 %	1.170 µg (≈ 33 %) 33 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	396 mg	116 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	396 mg	116 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9.000 mg	2.632 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	1 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4 mg	1 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	1.800 mg (≈ 120 % NW) 120 %	526 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	2.880 mg (≈ 98 % NW) 98 %	842 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	2.480 mg (≈ 110 % NW) 110 %	725 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	520 mg (≈ 67 % NW) 67 %	152 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	640 mg (≈ 206 % NW) 206 %	187 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Phenylalanin	1.800 mg (≈ 581 % NW) 581 %	526 mg (≈ 170 %) 170 %	310 mg
Tyrosin	1.400 mg (≈ 75 % NW) 75 %	409 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	1.560 mg (≈ 139 % NW) 139 %	456 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	440 mg (≈ 147 % NW) 147 %	129 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	1.880 mg (≈ 96 % NW) 96 %	550 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	3.040 mg	889 mg
Histidin	920 mg (≈ 123 % NW) 123 %	269 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	19.360 mg	5.661 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.640 mg	480 mg
Asparaginsäure	4.400 mg	1.287 mg
Glutaminsäure	7.680 mg	2.246 mg
Glycin	1.640 mg	480 mg
Prolin	2.240 mg	655 mg
Serin	2.040 mg	596 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	19.640 mg	5.743 mg
Harnsäure	380 mg	111 mg
Purin	158 mg	46 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.458 mg	426 mg
Omega 6 Fettsäuren	10.712 mg	3.132 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,35 :1	2,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	73,47 :1	21,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.056 mg	601 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	710 mg	208 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	56 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	19 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.897 mg	847 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	37 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.552 mg	1.039 mg
Eicosensäure	37 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.626 mg	1.060 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	10.712 mg	3.132 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.458 mg	426 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12.170 mg	3.558 mg
Langkettige Fettsäuren	18.693 mg	5.466 mg
Glycerin und Lipoide	1.407 mg	411 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4.250 mg	1.243 mg
Poly-Hexosen	6.205 mg	1.814 mg
Poly-Uronsäure	2.380 mg	696 mg
Cellulose	4.080 mg	1.193 mg
Lignin	85 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	8.500 mg	2.485 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.500 mg	2.485 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	1,5 P
P2	8,4 P	2,5 P
P3	6,9 P	2,0 P
P4	6,6 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,4 g	1,3 g
Rohfaser	8,5 g	2,5 g
Rohfett	20,1 g	5,9 g
Rohprotein	40,3 g	11,8 g

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