Sojaeiweiß texturiert („Sojafleisch“) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	69 g (≈ 133 % NW) 133 % Alternative finden	24 g (≈ 47 %) 47 %	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.193 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	69 g (≈ 133 % NW) 133 %	24 g (≈ 47 %) 47 %	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 50 % NW) 50 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	100 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	40,00	14,04
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	750 µg  (250 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	263 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	716 µg (≈ 5 % NW) 5 %	251 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.366 µg (≈ 79 % NW) 79 %	4.690 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	57 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	140 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Folat-Äquivalent	308,00	108,07
Vitamin B9 gesamte Folsäure	340 µg (≈ 85 % NW) 85 %	119 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	300,00	105,26
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	2.100 mg (≈ 53 % NW) 53 %	737 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	280 mg (≈ 28 % NW) 28 %	98 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	300 mg (≈ 86 % NW) 86 %	105 mg (≈ 30 %) 30 %	350 mg
Phosphor	840 mg (≈ 120 % NW) 120 %	295 mg (≈ 42 %) 42 %	700 mg
Schwefel	315 mg	111 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	12.500 µg (≈ 100 % NW) 100 %	4.386 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	4.400 µg (≈ 52 % NW) 52 %	1.544 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	2.500 µg (≈ 200 % NW) 200 %	877 µg (≈ 70 %) 70 %	1.250 µg
Mangan	4.000 µg (≈ 114 % NW) 114 %	1.404 µg (≈ 40 %) 40 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	198 mg	69 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	198 mg	69 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2 mg	1 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	33.396 mg	11.718 mg
Isoleucin	3.105 mg (≈ 207 % NW) 207 %	1.089 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	4.968 mg (≈ 170 % NW) 170 %	1.743 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	4.278 mg (≈ 190 % NW) 190 %	1.501 mg (≈ 67 %) 67 %	2.250 mg
Methionin	897 mg (≈ 115 % NW) 115 %	315 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Phenylalanin	3.105 mg (≈ 1002 % NW) 1002 %	1.089 mg (≈ 351 %) 351 %	310 mg
Threonin	2.691 mg (≈ 239 % NW) 239 %	944 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	759 mg (≈ 253 % NW) 253 %	266 mg (≈ 89 %) 89 %	300 mg
Tyrosin	2.415 mg (≈ 129 % NW) 129 %	847 mg (≈ 45 %) 45 %	1.875 mg
Valin	3.243 mg (≈ 166 % NW) 166 %	1.138 mg (≈ 58 %) 58 %	1.950 mg
Arginin	5.244 mg	1.840 mg
Histidin	1.587 mg (≈ 212 % NW) 212 %	557 mg (≈ 74 %) 74 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	2.829 mg	993 mg
Asparaginsäure	7.590 mg	2.663 mg
Cystein	1.104 mg (≈ 356 % NW) 356 %	387 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Glutaminsäure	13.248 mg	4.648 mg
Glycin	2.829 mg	993 mg
Prolin	3.864 mg	1.356 mg
Serin	3.519 mg	1.235 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	65 mg	23 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,35 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	47 mg	16 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,35 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	83 mg	29 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	0,35
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	81,00	28,42
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	0,35
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	280 mg	98 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,00	11,58
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	247,00	86,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	17 g (≈ 50 % NW) 50 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.300 mg	2.912 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	8.300 mg	2.912 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,7 g	1,6 g