Yuba Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	441 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	52 g (≈ 101 % NW) 101 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Yuba getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	441 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.845 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	52 g (≈ 101 % NW) 101 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	200 µg (667 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	200 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.000 µg (≈ 13 % NW) 13 %	454 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.333 µg (≈ 78 % NW) 78 %	3.023 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.300 µg (≈ 22 % NW) 22 %	295 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	710 µg (≈ 51 % NW) 51 %	161 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	35 µg (≈ 78 % NW) 78 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	410 µg (≈ 102 % NW) 102 %	93 µg (≈ 23 %) 23 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	15.000 µg (22 i.E.) (≈ 107 % NW) 107 %	3.401 µg (≈ 24 %) 24 %	14.000 µg
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	45 µg (≈ 70 %) 70 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.700 mg (≈ 43 % NW) 43 %	385 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	270 mg (≈ 27 % NW) 27 %	61 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	240 mg (≈ 69 % NW) 69 %	54 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	590 mg (≈ 84 % NW) 84 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	150 mg	34 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.000 µg (≈ 88 % NW) 88 %	2.494 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	227 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	2.800 µg (≈ 80 % NW) 80 %	635 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.762 mg	853 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.762 mg	853 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	38 mg	9 mg
Polysaccharide (> 9 M)	38 mg	9 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	91 %
Isoleucin	2.615 mg (≈ 174 % NW) 174 %	593 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	3.923 mg (≈ 134 % NW) 134 %	890 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	2.615 mg (≈ 116 % NW) 116 %	593 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	680 mg (≈ 87 % NW) 87 %	154 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	418 mg (≈ 135 % NW) 135 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	2.615 mg (≈ 844 % NW) 844 %	593 mg (≈ 191 %) 191 %	310 mg
Tyrosin	1.726 mg (≈ 92 % NW) 92 %	391 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	2.510 mg (≈ 223 % NW) 223 %	569 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	680 mg (≈ 227 % NW) 227 %	154 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	2.877 mg (≈ 148 % NW) 148 %	652 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	3.243 mg	735 mg
Histidin	1.151 mg (≈ 153 % NW) 153 %	261 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	25.053 mg	5.681 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.249 mg	510 mg
Asparaginsäure	5.648 mg	1.281 mg
Glutaminsäure	8.890 mg	2.016 mg
Glycin	2.510 mg	569 mg
Prolin	3.818 mg	866 mg
Serin	2.824 mg	640 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	25.939 mg	5.882 mg
Harnsäure	330 mg	75 mg
Purin	138 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.748 mg	396 mg
Omega 6 Fettsäuren	12.844 mg	2.912 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,35 :1	1,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	73,48 :1	16,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.465 mg	559 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	852 mg	193 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	22 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.473 mg	788 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	45 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.258 mg	966 mg
Eicosensäure	45 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.348 mg	986 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	12.844 mg	2.912 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.748 mg	396 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.592 mg	3.309 mg
Langkettige Fettsäuren	22.413 mg	5.082 mg
Glycerin und Lipoide	1.687 mg	383 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.000 mg	454 mg
Poly-Hexosen	2.920 mg	662 mg
Poly-Uronsäure	1.120 mg	254 mg
Cellulose	1.920 mg	435 mg
Lignin	40 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.000 mg	907 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.000 mg	907 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,2 P	2,1 P
P2	11,2 P	2,5 P
P3	9,2 P	2,1 P
P4	8,8 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,6 g	1,0 g
Rohfaser	4,0 g	0,9 g
Rohfett	24,1 g	5,5 g
Rohprotein	52,1 g	11,8 g

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