Weizenglutenmischung Trockenprodukt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	73 g (≈ 139 % NW) 139 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 46 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.520 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	73 g (≈ 139 % NW) 139 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,18 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	152 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.369 µg (≈ 73 % NW) 73 %	3.407 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,50 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.962 µg (39 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	540 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	121 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	63 µg (≈ 97 % NW) 97 %	17 µg (≈ 27 %) 27 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 57 % NW) 57 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,34 :1
PRAL-Wert	35,5 mEq
Natrium	1.104 mg (≈ 74 % NW) 74 %	304 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	48 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	23 mg	6 mg
Chlorid	1.749 mg (≈ 76 % NW) 76 %	482 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	369 µg (≈ 3 % NW) 3 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	146 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	189 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	59 µg (≈ 30 % NW) 30 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	7 g	2 g
Broteinheiten	0,75 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,90 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	645 mg	178 mg
Fructose (Fruchtzucker)	554 mg	153 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.202 mg	331 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	337 mg	93 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	337 mg	93 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	211 mg	58 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.210 mg	1.986 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.210 mg	1.986 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	33 %
Isoleucin	2.933 mg (≈ 196 % NW) 196 %	808 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	4.978 mg (≈ 170 % NW) 170 %	1.371 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	1.150 mg (≈ 51 % NW) 51 %	317 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	1.174 mg (≈ 151 % NW) 151 %	323 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	1.352 mg (≈ 436 % NW) 436 %	372 mg (≈ 120 %) 120 %	310 mg
Phenylalanin	3.610 mg (≈ 1165 % NW) 1165 %	994 mg (≈ 321 %) 321 %	310 mg
Tyrosin	2.560 mg (≈ 137 % NW) 137 %	705 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	1.777 mg (≈ 158 % NW) 158 %	490 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	733 mg (≈ 244 % NW) 244 %	202 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	3.016 mg (≈ 155 % NW) 155 %	831 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	2.135 mg	588 mg
Histidin	1.458 mg (≈ 194 % NW) 194 %	402 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	26.876 mg	7.404 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.762 mg	485 mg
Asparaginsäure	2.219 mg	611 mg
Glutaminsäure	26.601 mg	7.328 mg
Glycin	2.159 mg	595 mg
Prolin	9.317 mg	2.567 mg
Serin	3.484 mg	960 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	45.542 mg	12.546 mg
Harnsäure	289 mg	80 mg
Purin	120 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.545 mg	426 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,31 :1	3,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	143,06 :1	39,41
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,28 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,28 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,28 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	508 mg	140 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	199 mg	55 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	731 mg	201 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	193 mg	53 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	195 mg	54 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.545 mg	426 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	108 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.653 mg	455 mg
Langkettige Fettsäuren	2.576 mg	710 mg
Glycerin und Lipoide	990 mg	273 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	0,28 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	223 mg	61 mg
Poly-Hexosen	417 mg	115 mg
Poly-Uronsäure	234 mg	64 mg
Cellulose	513 mg	141 mg
Lignin	79 mg	22 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	428 mg	118 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.038 mg	286 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,3 P	2,0 P
P2	8,5 P	2,3 P
P3	4,2 P	1,2 P
P4	3,9 P	1,1 P
Alkohol	0,05 g	0,01 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,03 g
Rohasche	3,9 g	1,1 g
Rohfaser	1,0 g	0,3 g
Rohfett	3,6 g	1,0 g
Rohprotein	73,4 g	20,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe