Sojaklöße (naß) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Sojaklöße (naß) Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.453 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	36 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	668 µg (2227 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	193 µg (≈ 21 %) 21 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	334 µg	96 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4.010 µg (13367 i.E.) (≈ 201 % NW) 201 %	1.156 µg (≈ 58 %) 58 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	216 µg (72 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	526 µg (≈ 4 % NW) 4 %	152 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.826 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.391 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	186 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	137 µg (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	94 µg (≈ 24 % NW) 24 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.981 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	571 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.287 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	947 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	57 µg (≈ 88 % NW) 88 %	16 µg (≈ 25 %) 25 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,34 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	610 mg (≈ 41 % NW) 41 %	176 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	535 mg (≈ 13 % NW) 13 %	154 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	86 mg (≈ 9 % NW) 9 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	75 mg (≈ 21 % NW) 21 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	250 mg (≈ 36 % NW) 36 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	122 mg	35 mg
Chlorid	884 mg (≈ 38 % NW) 38 %	255 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.327 µg (≈ 27 % NW) 27 %	959 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.415 µg (≈ 17 % NW) 17 %	408 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	656 µg (≈ 52 % NW) 52 %	189 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	1.152 µg (≈ 33 % NW) 33 %	332 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,60 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,72 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,14 BE
Mannit	6 mg	2 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	6 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	432 mg	124 mg
Fructose (Fruchtzucker)	254 mg	73 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	687 mg	198 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	420 mg	121 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	423 mg	122 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	221 mg	64 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	408 mg	118 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.863 mg	1.690 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.863 mg	1.690 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	1.043 mg (≈ 70 % NW) 70 %	301 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.677 mg (≈ 57 % NW) 57 %	483 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.261 mg (≈ 56 % NW) 56 %	363 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	337 mg (≈ 43 % NW) 43 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	394 mg (≈ 127 % NW) 127 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	1.087 mg (≈ 351 % NW) 351 %	313 mg (≈ 101 %) 101 %	310 mg
Tyrosin	823 mg (≈ 44 % NW) 44 %	237 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	859 mg (≈ 76 % NW) 76 %	248 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	258 mg (≈ 86 % NW) 86 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.110 mg (≈ 57 % NW) 57 %	320 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	1.596 mg	460 mg
Histidin	524 mg (≈ 70 % NW) 70 %	151 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.969 mg	3.161 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	935 mg	269 mg
Asparaginsäure	2.248 mg	648 mg
Glutaminsäure	5.123 mg	1.476 mg
Glycin	947 mg	273 mg
Prolin	1.590 mg	458 mg
Serin	1.203 mg	347 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.046 mg	3.471 mg
Harnsäure	117 mg	34 mg
Purin	49 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	814 mg	235 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.955 mg	2.004 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,54 :1	2,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	85,44 :1	24,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	37 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	155 mg	45 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.614 mg	1.906 mg
Heptadecansäure	24 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.041 mg	300 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	95 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	33 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.009 mg	2.308 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,29 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	65 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.979 mg	2.299 mg
Eicosensäure	47 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	26 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.118 mg	2.339 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.955 mg	2.004 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	814 mg	235 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.769 mg	2.239 mg
Langkettige Fettsäuren	23.896 mg	6.886 mg
Glycerin und Lipoide	1.179 mg	340 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.043 mg	301 mg
Poly-Hexosen	1.636 mg	471 mg
Poly-Uronsäure	629 mg	181 mg
Cellulose	1.026 mg	296 mg
Lignin	65 mg	19 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.060 mg	594 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.339 mg	674 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,1 P	2,3 P
P2	9,3 P	2,7 P
P3	9,3 P	2,7 P
P4	9,1 P	2,6 P
Alkohol	0,02 g	0,01 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	2,9 g	0,8 g
Rohfaser	2,3 g	0,7 g
Rohfett	25,1 g	7,2 g
Rohprotein	23,4 g	6,7 g

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