Nußmus Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	652 kcal (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	63 g (≈ 100 % NW) 100 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 85 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 78 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Nußmus gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	652 kcal (≈ 33 % NW) 33 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.730 kJ (≈ 33 % NW) 33 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	63 g (≈ 100 % NW) 100 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,32 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	200 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	151 µg (≈ 13 % NW) 13 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	969 µg (≈ 6 % NW) 6 %	149 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.819 µg (≈ 22 % NW) 22 %	586 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	708 µg (≈ 12 % NW) 12 %	109 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	194 µg (≈ 14 % NW) 14 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.539 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	236 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	24.272 µg (36 i.E.) (≈ 173 % NW) 173 %	3.723 µg (≈ 27 %) 27 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	651 mg (≈ 16 % NW) 16 %	100 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	231 mg (≈ 23 % NW) 23 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	159 mg (≈ 45 % NW) 45 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	344 mg (≈ 49 % NW) 49 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	164 mg	25 mg
Chlorid	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.898 µg (≈ 31 % NW) 31 %	598 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.918 µg (≈ 23 % NW) 23 %	294 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	1.313 µg (≈ 105 % NW) 105 %	201 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	5.847 µg (≈ 167 % NW) 167 %	897 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	5 g	1 g
Broteinheiten	0,90 BE	0,14 BE
Broteinheiten	1,08 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,72 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.081 mg	166 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.081 mg	166 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.487 mg	995 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.487 mg	995 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.244 mg	498 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.244 mg	498 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	650 mg (≈ 43 % NW) 43 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	749 mg (≈ 26 % NW) 26 %	115 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	319 mg (≈ 14 % NW) 14 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	111 mg (≈ 14 % NW) 14 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	430 mg (≈ 139 % NW) 139 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	393 mg (≈ 21 % NW) 21 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	331 mg (≈ 29 % NW) 29 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	171 mg (≈ 57 % NW) 57 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	749 mg (≈ 38 % NW) 38 %	115 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	1.705 mg	262 mg
Histidin	233 mg (≈ 31 % NW) 31 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.989 mg	919 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	552 mg	85 mg
Asparaginsäure	957 mg	147 mg
Glutaminsäure	2.563 mg	393 mg
Glycin	797 mg	122 mg
Prolin	552 mg	85 mg
Serin	797 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.218 mg	954 mg
Harnsäure	41 mg	6 mg
Purin	17 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.504 mg	998 mg
Omega 6:3 Verhältnis	54,20 :1	8,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	542,00 :1	83,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.132 mg	480 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.204 mg	185 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	120 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.576 mg	702 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	181 mg	28 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	48.779 mg	7.481 mg
Eicosensäure	61 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	49.021 mg	7.519 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.504 mg	998 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.624 mg	1.016 mg
Langkettige Fettsäuren	60.221 mg	9.236 mg
Glycerin und Lipoide	2.970 mg	456 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.181 mg	181 mg
Poly-Hexosen	885 mg	136 mg
Poly-Uronsäure	1.476 mg	226 mg
Cellulose	1.771 mg	272 mg
Lignin	590 mg	90 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.243 mg	344 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.659 mg	561 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	17,1 P	2,6 P
P2	18,4 P	2,8 P
P3	20,1 P	3,1 P
P4	19,7 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,5 g	0,4 g
Rohfaser	3,7 g	0,6 g
Rohfett	63,2 g	9,7 g
Rohprotein	12,3 g	1,9 g

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