Nußmus gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	636 kcal (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	61 g (≈ 97 % NW) 97 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 84 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 77 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Nußmus

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	636 kcal (≈ 33 % NW) 33 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.664 kJ (≈ 33 % NW) 33 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	61 g (≈ 97 % NW) 97 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,20 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	192 µg (64 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	930 µg (≈ 6 % NW) 6 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.663 µg (≈ 22 % NW) 22 %	576 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	679 µg (≈ 11 % NW) 11 %	107 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	186 µg (≈ 13 % NW) 13 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 43 % NW) 43 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.476 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	232 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	13.251 µg (20 i.E.) (≈ 95 % NW) 95 %	2.083 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	762 mg (≈ 51 % NW) 51 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	626 mg (≈ 16 % NW) 16 %	98 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	223 mg (≈ 22 % NW) 22 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	153 mg (≈ 44 % NW) 44 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	329 mg (≈ 47 % NW) 47 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	158 mg	25 mg
Chlorid	1.210 mg (≈ 53 % NW) 53 %	190 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.805 µg (≈ 30 % NW) 30 %	598 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.842 µg (≈ 22 % NW) 22 %	290 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	1.263 µg (≈ 101 % NW) 101 %	199 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	5.614 µg (≈ 160 % NW) 160 %	883 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	42 µg (≈ 21 % NW) 21 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	6 g	1 g
Broteinheiten	0,99 BE	0,16 BE
Broteinheiten	1,19 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.038 mg	163 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.038 mg	163 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.721 mg	1.214 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.721 mg	1.214 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,16 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.112 mg	489 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.112 mg	489 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	624 mg (≈ 42 % NW) 42 %	98 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	718 mg (≈ 25 % NW) 25 %	113 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	306 mg (≈ 14 % NW) 14 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	142 mg (≈ 46 % NW) 46 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	413 mg (≈ 133 % NW) 133 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	377 mg (≈ 20 % NW) 20 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	318 mg (≈ 28 % NW) 28 %	50 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	164 mg (≈ 55 % NW) 55 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	718 mg (≈ 37 % NW) 37 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	1.636 mg	257 mg
Histidin	224 mg (≈ 30 % NW) 30 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.747 mg	904 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	530 mg	83 mg
Asparaginsäure	919 mg	144 mg
Glutaminsäure	2.456 mg	386 mg
Glycin	765 mg	120 mg
Prolin	530 mg	83 mg
Serin	765 mg	120 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.965 mg	938 mg
Harnsäure	39 mg	6 mg
Purin	16 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.545 mg	1.029 mg
Omega 6:3 Verhältnis	55,47 :1	8,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	554,66 :1	87,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	116 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.033 mg	477 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.179 mg	185 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	117 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	0,47 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,16 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.449 mg	700 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	173 mg	27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	46.915 mg	7.377 mg
Eicosensäure	59 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	47.147 mg	7.413 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.545 mg	1.029 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	118 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.663 mg	1.048 mg
Langkettige Fettsäuren	58.259 mg	9.160 mg
Glycerin und Lipoide	2.871 mg	451 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.133 mg	178 mg
Poly-Hexosen	850 mg	134 mg
Poly-Uronsäure	1.416 mg	223 mg
Cellulose	1.698 mg	267 mg
Lignin	566 mg	89 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.152 mg	338 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.511 mg	552 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	16,7 P	2,6 P
P2	17,9 P	2,8 P
P3	19,8 P	3,1 P
P4	19,4 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,4 g	0,7 g
Rohfaser	3,5 g	0,6 g
Rohfett	61,1 g	9,6 g
Rohprotein	11,8 g	1,9 g

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