Bierhefe getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	48 g (≈ 92 % NW) 92 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Bierhefe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.420 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	48 g (≈ 92 % NW) 92 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	13.000 µg (4333 i.E.) (≈ 1182 % NW) 1182 %	3.835 µg (≈ 349 %) 349 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	4.000 µg (≈ 333 % NW) 333 %	1.180 µg (≈ 98 %) 98 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	40.000 µg (≈ 267 % NW) 267 %	11.799 µg (≈ 79 %) 79 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	48.783 µg (≈ 287 % NW) 287 %	14.390 µg (≈ 85 %) 85 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	8.000 µg (≈ 133 % NW) 133 %	2.360 µg (≈ 39 %) 39 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	4.300 µg (≈ 307 % NW) 307 %	1.268 µg (≈ 91 %) 91 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3.170 µg (≈ 793 % NW) 793 %	935 µg (≈ 234 %) 234 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	20,0 µg (≈ 500 % NW) 500 %	5,9 µg (≈ 147 %) 147 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	53,8 mEq
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	1.410 mg (≈ 35 % NW) 35 %	416 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	230 mg (≈ 66 % NW) 66 %	68 mg (≈ 19 %) 19 %	350 mg
Phosphor	1.800 mg (≈ 257 % NW) 257 %	531 mg (≈ 76 %) 76 %	700 mg
Schwefel	350 mg	103 mg
Chlorid	400 mg (≈ 17 % NW) 17 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	17.500 µg (≈ 140 % NW) 140 %	5.162 µg (≈ 41 %) 41 %	12.500 µg
Zink	8.000 µg (≈ 94 % NW) 94 %	2.360 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	3.300 µg (≈ 264 % NW) 264 %	973 µg (≈ 78 %) 78 %	1.250 µg
Mangan	530 µg (≈ 15 % NW) 15 %	156 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	200 µg (≈ 5 % NW) 5 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	17 g	5 g
Broteinheiten	2,21 BE	0,65 BE
Broteinheiten	2,65 BE	0,78 BE
Broteinheiten	1,77 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.325 mg	391 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.325 mg	391 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.650 mg	782 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	530 mg	156 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	530 mg	156 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.320 mg	6.879 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.320 mg	6.879 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	2.395 mg (≈ 160 % NW) 160 %	706 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	3.449 mg (≈ 118 % NW) 118 %	1.017 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	3.545 mg (≈ 158 % NW) 158 %	1.046 mg (≈ 46 %) 46 %	2.250 mg
Methionin	862 mg (≈ 111 % NW) 111 %	254 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	479 mg (≈ 155 % NW) 155 %	141 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	2.108 mg (≈ 680 % NW) 680 %	622 mg (≈ 201 %) 201 %	310 mg
Tyrosin	1.724 mg (≈ 92 % NW) 92 %	509 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	2.395 mg (≈ 213 % NW) 213 %	706 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	527 mg (≈ 176 % NW) 176 %	155 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	2.778 mg (≈ 142 % NW) 142 %	819 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	2.299 mg	678 mg
Histidin	1.245 mg (≈ 166 % NW) 166 %	367 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	23.806 mg	7.022 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	3.066 mg	904 mg
Asparaginsäure	4.790 mg	1.413 mg
Glutaminsäure	5.173 mg	1.526 mg
Glycin	2.203 mg	650 mg
Prolin	1.964 mg	579 mg
Serin	2.587 mg	763 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	19.783 mg	5.836 mg
Harnsäure	1.810 mg	534 mg
Purin	754 mg	222 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.100 mg	619 mg
Omega 6:3 Verhältnis	175,00 :1	51,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.750,00 :1	516,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	241 mg	71 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	261 mg	77 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	28 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	566 mg	167 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.325 mg	391 mg
Eicosensäure	8 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.337 mg	394 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.100 mg	619 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.112 mg	623 mg
Langkettige Fettsäuren	4.015 mg	1.184 mg
Glycerin und Lipoide	185 mg	55 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	3.040 mg	897 mg
Poly-Hexosen	3.990 mg	1.177 mg
Poly-Uronsäure	950 mg	280 mg
Cellulose	1.045 mg	308 mg
Lignin	475 mg	140 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.750 mg	1.401 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.750 mg	1.401 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	1,5 P
P2	8,1 P	2,4 P
P3	6,1 P	1,8 P
P4	5,8 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,4 g	1,3 g
Rohfaser	4,8 g	1,4 g
Rohfett	4,2 g	1,2 g
Rohprotein	49,6 g	14,6 g

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