Kartoffel geschält, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	337 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	101 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	8,00	10,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	58 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	73 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	58,00	72,50
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	8,00	10,00
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,20	1,50
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	49 µg  (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	213 µg (≈ 1 % NW) 1 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	613 µg (≈ 4 % NW) 4 %	766 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	388 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	131 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	12,50
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.699 µg  (294 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	18.374 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	319 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	844 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.056 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	419 µg (≈ 5 % NW) 5 %	523 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	134 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	1,25
Molybdän	6,80	8,50

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	863 mg	1.079 mg
Glucose (Traubenzucker)	479 mg	599 mg
Fructose (Fruchtzucker)	384 mg	480 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	16.299 mg	20.374 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	666 mg	832 mg
Isoleucin	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	110 mg (≈ 4 % NW) 4 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	175 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Threonin	75 mg (≈ 7 % NW) 7 %	94 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	86 mg (≈ 5 % NW) 5 %	108 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	98 mg (≈ 5 % NW) 5 %	123 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	150 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	75 mg	94 mg
Asparaginsäure	418 mg	523 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Glutaminsäure	349 mg	436 mg
Glycin	78 mg	98 mg
Prolin	75 mg	94 mg
Serin	84 mg	105 mg
Stickstoff, gesamt	288,00	360,00

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	29 mg	36 mg
Butansäure / Buttersäure	0,33 mg	0,41 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,35 mg	0,44 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,31 mg	0,39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	22 mg
Heptadecansäure	0,24 mg	0,30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,38 mg	0,48 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	16 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,59	0,73
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,68	0,85
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11,20	14,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	14 mg
Omega 3 Fettsäuren	3 mg	3 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,51	3,14
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	11 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	8,50	10,63
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	4,82	6,03
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	1.464,00	1.830,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.340 mg	1.675 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	124 mg	155 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,8 g