Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	413 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	21 µg
Retinol	20 µg (66 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	296 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.040 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.061 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	245 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.070 µg (141 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	7.214 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	148 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	109 mg (≈ 3 % NW) 3 %	111 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	10 mg	10 mg
Chlorid	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	408 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	337 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	17 g	17 g
Broteinheiten	1,52 BE	1,55 BE
Broteinheiten	1,82 BE	1,86 BE
Broteinheiten	1,21 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	267 mg	272 mg
Fructose (Fruchtzucker)	198 mg	202 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	465 mg	474 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	72 mg	73 mg
Maltose (Malzzucker)	28 mg	29 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	100 mg	102 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.610 mg	17.969 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	151 mg (≈ 10 % NW) 10 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	245 mg (≈ 8 % NW) 8 %	250 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	193 mg (≈ 9 % NW) 9 %	197 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	65 mg (≈ 8 % NW) 8 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	79 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	178 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	134 mg (≈ 12 % NW) 12 %	137 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	193 mg (≈ 10 % NW) 10 %	197 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	190 mg	194 mg
Histidin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.284 mg	1.310 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	151 mg	154 mg
Asparaginsäure	451 mg	460 mg
Glutaminsäure	760 mg	776 mg
Glycin	133 mg	136 mg
Prolin	226 mg	231 mg
Serin	192 mg	196 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.913 mg	1.952 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	17 mg
Omega 6 Fettsäuren	141 mg	144 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,37 :1	8,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,04 :1	18,41
Butansäure / Buttersäure	0,24 mg	0,24 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,26 mg	0,27 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,48 mg	0,49 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	4 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	170 mg	173 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	51 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,28 mg	0,29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	230 mg	235 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	260 mg	265 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	300 mg	306 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	130 mg	133 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	160 mg	163 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	32 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	377 mg	385 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	773 mg	789 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	1,7 P
P2	2,5 P	2,5 P
P3	2,7 P	2,8 P
P4	2,7 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g
Rohfaser	0,8 g	0,8 g
Rohfett	0,9 g	0,9 g
Rohprotein	3,2 g	3,3 g

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