Kartoffelpuffer tiefgefroren, frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 71 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	903 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	95 µg (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	510 µg (≈ 3 % NW) 3 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.530 µg (≈ 9 % NW) 9 %	715 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	470 µg (≈ 8 % NW) 8 %	220 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	214 µg (≈ 15 % NW) 15 %	100 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.103 µg (302 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	7.057 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	72 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	-3,1 mEq
Natrium	460 mg (≈ 31 % NW) 31 %	215 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	306 mg (≈ 8 % NW) 8 %	143 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	8 mg	4 mg
Chlorid	855 mg (≈ 37 % NW) 37 %	400 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	421 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	313 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	35 g	16 g
Broteinheiten	3,16 BE	1,48 BE
Broteinheiten	3,80 BE	1,77 BE
Broteinheiten	2,53 BE	1,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	930 mg	435 mg
Fructose (Fruchtzucker)	730 mg	341 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.660 mg	776 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25 mg	12 mg
Maltose (Malzzucker)	16 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	41 mg	19 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	36.270 mg	16.949 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	301 mg (≈ 10 % NW) 10 %	141 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	306 mg (≈ 14 % NW) 14 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	96 mg (≈ 31 % NW) 31 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	201 mg (≈ 11 % NW) 11 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	184 mg (≈ 16 % NW) 16 %	86 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	248 mg (≈ 13 % NW) 13 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	282 mg	132 mg
Histidin	123 mg (≈ 16 % NW) 16 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.682 mg	786 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	189 mg	88 mg
Asparaginsäure	847 mg	396 mg
Glutaminsäure	1.010 mg	472 mg
Glycin	191 mg	89 mg
Prolin	261 mg	122 mg
Serin	232 mg	108 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.730 mg	1.276 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	300 mg	140 mg
Omega 6 Fettsäuren	713 mg	333 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,38 :1	1,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,77 :1	11,11
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,34 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,35 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	270 mg	126 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	410 mg	192 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.020 mg	944 mg
Eicosensäure	40 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.090 mg	977 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	710 mg	332 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	300 mg	140 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.010 mg	472 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	13 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	1,9 P
P2	5,6 P	2,6 P
P3	6,3 P	2,9 P
P4	6,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,0 g	1,9 g
Rohprotein	4,4 g	2,1 g

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