Kartoffelrösti tiefgefroren, frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.219 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	426 µg (≈ 3 % NW) 3 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.126 µg (≈ 7 % NW) 7 %	387 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	195 µg (≈ 14 % NW) 14 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.728 µg (275 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	4.718 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.064 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	709 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-3,8 mEq
Natrium	502 mg (≈ 33 % NW) 33 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	278 mg (≈ 7 % NW) 7 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	917 mg (≈ 40 % NW) 40 %	315 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	911 µg (≈ 7 % NW) 7 %	313 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	560 µg (≈ 7 % NW) 7 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	36 g	12 g
Broteinheiten	3,22 BE	1,11 BE
Broteinheiten	3,86 BE	1,33 BE
Broteinheiten	2,57 BE	0,88 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.700 mg	584 mg
Fructose (Fruchtzucker)	760 mg	261 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.500 mg	859 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	97 mg	33 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	0,34 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	98 mg	34 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.959 mg	12.357 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	189 mg (≈ 6 % NW) 6 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	169 mg (≈ 9 % NW) 9 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	212 mg	73 mg
Histidin	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.144 mg	393 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	127 mg	44 mg
Asparaginsäure	708 mg	243 mg
Glutaminsäure	591 mg	203 mg
Glycin	133 mg	46 mg
Prolin	127 mg	44 mg
Serin	142 mg	49 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.828 mg	628 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.090 mg	375 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.430 mg	835 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,23 :1	0,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,29 :1	7,66
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,22 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,23 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,34 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,34 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	600 mg	206 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	230 mg	79 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	50 mg	17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.000 mg	344 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.170 mg	2.464 mg
Eicosensäure	170 mg	58 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.400 mg	2.543 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.430 mg	835 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.090 mg	375 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.520 mg	1.210 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,27 mg	0,09 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,4 P	2,2 P
P2	7,8 P	2,7 P
P3	9,0 P	3,1 P
P4	8,8 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	2,2 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,2 g	4,5 g
Rohprotein	3,0 g	1,0 g

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