Batate/Süßkartoffel, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 0 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	274 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	125 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.107 µg (3690 i.E.) (≈ 123 % NW) 123 %	1.703 µg (≈ 189 %) 189 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	553 µg	851 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6.637 µg (22124 i.E.) (≈ 332 % NW) 332 %	10.211 µg (≈ 511 %) 511 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	564 µg (≈ 4 % NW) 4 %	868 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.014 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.560 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	657 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.011 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	254 µg (≈ 18 % NW) 18 %	391 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	63 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.277 µg (446 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	34.272 µg (≈ 34 %) 34 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	260 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	-5,3 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	321 mg (≈ 8 % NW) 8 %	494 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	625 µg (≈ 5 % NW) 5 %	962 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	216 µg (≈ 3 % NW) 3 %	332 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	188 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	219 µg (≈ 6 % NW) 6 %	337 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	10 g	15 g
Broteinheiten	1,07 BE	1,64 BE
Broteinheiten	1,28 BE	1,97 BE
Broteinheiten	0,85 BE	1,31 BE
Mannit	250 mg	385 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	250 mg	385 mg
Glucose (Traubenzucker)	700 mg	1.077 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	769 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.200 mg	1.846 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.900 mg	6.000 mg
Maltose (Malzzucker)	4.100 mg	6.308 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.000 mg	12.308 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.300 mg	5.077 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	82 mg (≈ 3 % NW) 3 %	126 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	98 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	69 mg (≈ 4 % NW) 4 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	66 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	165 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	63 mg	97 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	544 mg	837 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.549 mg	2.383 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.435 mg	2.208 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,2 P
P2	1,5 P	2,3 P
P3	2,9 P	4,5 P
P4	2,9 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,9 g
Rohfaser	1,4 g	2,2 g
Rohfett	0,2 g	0,3 g
Rohprotein	0,5 g	0,8 g

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