Champignon gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 87 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 57 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.329 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	243 µg (≈ 20 % NW) 20 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.324 µg (≈ 15 % NW) 15 %	722 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.907 µg (≈ 17 % NW) 17 %	903 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.017 µg (≈ 17 % NW) 17 %	316 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	800 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	248 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	7.760 µg (12 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	2.410 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	47 µg (≈ 72 % NW) 72 %	15 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 33 % NW) 33 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	646 mg (≈ 43 % NW) 43 %	201 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	321 mg (≈ 8 % NW) 8 %	100 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	114 mg (≈ 16 % NW) 16 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	981 mg (≈ 43 % NW) 43 %	305 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	528 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	680 µg (≈ 8 % NW) 8 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	390 µg (≈ 31 % NW) 31 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,38 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,45 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,09 BE
Mannit	3.980 mg	1.236 mg
Sorbit	160 mg	50 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4.140 mg	1.286 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	124 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	124 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	43 %
Isoleucin	157 mg (≈ 10 % NW) 10 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	171 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	95 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	124 mg (≈ 11 % NW) 11 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	128 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	285 mg	89 mg
Histidin	81 mg (≈ 11 % NW) 11 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.076 mg	334 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.650 mg	823 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.950 mg	1.848 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,25 :1	0,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,45 :1	6,97
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,23 mg	0,07 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,39 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,40 mg	0,12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.370 mg	425 mg
Heptadecansäure	20 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	540 mg	168 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	180 mg	56 mg
Decosansäure / Behensäure	100 mg	31 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	40 mg	12 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.260 mg	702 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	17.450 mg	5.419 mg
Eicosensäure	390 mg	121 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	90 mg	28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17.990 mg	5.587 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.950 mg	1.848 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2.650 mg	823 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.600 mg	2.671 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	2 mg	0,50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	500 mg	155 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.200 mg	683 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,5 P	2,6 P
P2	9,0 P	2,8 P
P3	9,6 P	3,0 P
P4	9,4 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,49 g	0,15 g
Rohasche	2,9 g	0,9 g
Rohfaser	2,2 g	0,7 g
Rohfett	31,4 g	9,8 g
Rohprotein	1,1 g	0,3 g

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