Champignon Konserve gegart abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)14 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,23 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		19 g (≈ 36 %)
36 %		52 g
Kohlenhydrate0,44 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		3 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		15 g (≈ 44 %)
44 %		33 g
Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Champignonsauce von heller/weißer Grundsauce, mit Sahne und Weißwein
Champignon-Weißweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)14 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)59 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,23 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		19 g (≈ 36 %)
36 %		52 g
Kohlenhydrate0,44 g (≈ 0 % NW)
0 % 		3 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 6 % NW)
6 % 		15 g (≈ 44 %)
44 %		33 g
Wasser93 g (≈ 3 % NW)
3 % 		664 g (≈ 22 %)
22 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		14 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin8 µg  (27 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		57 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole2 µg  (80 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		14 µg (≈ 71 %)
71 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E135 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		964 µg (≈ 7 %)
7 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol93,00
664,29
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K17 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		121 µg (≈ 187 %)
187 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin42 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		300 µg (≈ 27 %)
27 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin278 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		1.986 µg (≈ 165 %)
165 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.717 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		19.407 µg (≈ 129 %)
129 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.067 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		21.907 µg (≈ 129 %)
129 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure960 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		6.857 µg (≈ 114 %)
114 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin21 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		150 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		43 µg (≈ 95 %)
95 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,00
7,14
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		21 µg (≈ 5 %)
5 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure840 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		6.000 µg (≈ 6 %)
6 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium238 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		1.700 mg (≈ 113 %)
113 %		1.500 mg
Chlorid544 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		3.886 mg (≈ 169 %)
169 %		2.300 mg
Kalium218 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		1.557 mg (≈ 39 %)
39 %		4.000 mg
Calcium19 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		136 mg (≈ 14 %)
14 %		1.000 mg
Magnesium11 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		79 mg (≈ 22 %)
22 %		350 mg
Phosphor106 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		757 mg (≈ 108 %)
108 %		700 mg
Schwefel31 mg
221 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen902 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		6.443 µg (≈ 52 %)
52 %		12.500 µg
Zink493 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		3.521 µg (≈ 41 %)
41 %		8.500 µg
Kupfer384 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		2.743 µg (≈ 219 %)
219 %		1.250 µg
Mangan70 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		500 µg (≈ 14 %)
14 %		3.500 µg
Fluorid41 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		293 µg (≈ 8 %)
8 %		3.800 µg
Iodid19 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		135 µg (≈ 68 %)
68 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole356 mg
2.543 mg
Mannit356 mg
2.543 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)74 mg
529 mg
Glucose (Traubenzucker)52 mg
371 mg
Fructose (Fruchtzucker)22 mg
157 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)14 mg
100 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)14 mg
100 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren964 mg
6.886 mg
Isoleucin104 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		743 mg (≈ 50 %)
50 %		1.500 mg
Leucin111 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		793 mg (≈ 27 %)
27 %		2.925 mg
Lysin160 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		1.143 mg (≈ 51 %)
51 %		2.250 mg
Methionin23 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		164 mg (≈ 21 %)
21 %		780 mg
Phenylalanin69 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		493 mg (≈ 159 %)
159 %		310 mg
Threonin81 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		579 mg (≈ 51 %)
51 %		1.125 mg
Tryptophan21 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		150 mg (≈ 50 %)
50 %		300 mg
Tyrosin63 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		450 mg (≈ 24 %)
24 %		1.875 mg
Valin83 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		593 mg (≈ 30 %)
30 %		1.950 mg
Arginin183 mg
1.307 mg
Histidin51 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		364 mg (≈ 49 %)
49 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin129 mg
921 mg
Asparaginsäure119 mg
850 mg
Cystein15 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		107 mg (≈ 35 %)
35 %		310 mg
Glutaminsäure182 mg
1.300 mg
Glycin69 mg
493 mg
Prolin142 mg
1.014 mg
Serin78 mg
557 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren55 mg
393 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure2 mg
14 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure50 mg
357 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure3 mg
21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4 mg
29 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)2,00
14,29
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)2,00
14,29
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren122 mg
871 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)99,00
707,14
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)23,00
164,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe2 g (≈ 6 % NW)
6 % 		15 g (≈ 44 %)
44 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.658 mg
11.843 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe390 mg
2.786 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,15 g
1 g
Rohasche1,6 g
11,5 g
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