Birkenpilz Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	40 g (≈ 120 %) 120 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 44 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Birkenpilz tiefgefroren

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Birkenpilz gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	75 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	40 g (≈ 120 %) 120 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	485 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	261 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	315 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.750 µg (≈ 146 %) 146 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.891 µg (≈ 19 % NW) 19 %	16.061 µg (≈ 107 %) 107 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.258 µg (≈ 19 % NW) 19 %	18.100 µg (≈ 106 %) 106 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.292 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7.178 µg (≈ 120 %) 120 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	44 µg (≈ 99 %) 99 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.549 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8.606 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	11 µg (≈ 56 %) 56 %	20 µg
Vitamin E	105 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	583 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	94 µg (≈ 145 %) 145 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 91 %) 91 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	-1,8 mEq
Natrium	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.700 mg (≈ 113 %) 113 %	1.500 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.433 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	94 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	400 mg (≈ 57 %) 57 %	700 mg
Schwefel	33 mg	183 mg
Chlorid	517 mg (≈ 22 % NW) 22 %	2.872 mg (≈ 125 %) 125 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.370 µg (≈ 11 % NW) 11 %	7.611 µg (≈ 61 %) 61 %	12.500 µg
Zink	490 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.722 µg (≈ 32 %) 32 %	8.500 µg
Kupfer	278 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.544 µg (≈ 124 %) 124 %	1.250 µg
Mangan	563 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3.128 µg (≈ 89 %) 89 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	306 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg (≈ 36 %) 36 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,07 BE
Mannit	142 mg	789 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	142 mg	789 mg
Glucose (Traubenzucker)	22 mg	122 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9 mg	50 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	31 mg	172 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	28 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5 mg	28 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	32 %
Isoleucin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	113 mg (≈ 4 % NW) 4 %	628 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	333 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Phenylalanin	75 mg (≈ 24 % NW) 24 %	417 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	433 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	91 mg (≈ 8 % NW) 8 %	506 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	311 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	68 mg	378 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	665 mg	3.694 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	149 mg	828 mg
Asparaginsäure	136 mg	756 mg
Glutaminsäure	204 mg	1.133 mg
Glycin	81 mg	450 mg
Prolin	162 mg	900 mg
Serin	89 mg	494 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	821 mg	4.561 mg
Harnsäure	53 mg	294 mg
Purin	22 mg	122 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	262 mg	1.456 mg
Omega 6 Fettsäuren	61 mg	339 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	1,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,33 :1	12,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	129 mg	717 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	44 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	139 mg	772 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	28 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	39 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	61 mg	339 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	262 mg	1.456 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	323 mg	1.794 mg
Langkettige Fettsäuren	469 mg	2.606 mg
Glycerin und Lipoide	118 mg	656 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	2.932 mg	16.289 mg
Poly-Uronsäure	72 mg	400 mg
Cellulose	4.075 mg	22.639 mg
Lignin	72 mg	400 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.360 mg	7.556 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.793 mg	32.183 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-1,0 P	-5,7 P
P2	0,2 P	1,3 P
P3	0,3 P	1,5 P
P4	0,3 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,35 g
Rohasche	1,8 g	9,8 g
Rohfaser	5,8 g	32,2 g
Rohfett	0,6 g	3,3 g
Rohprotein	1,7 g	9,2 g

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