Butterpilz roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	14 g (≈ 44 %) 44 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Butterpilz gesäuert

Butterpilz frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	131 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 14 % NW) 14 %	14 g (≈ 44 %) 44 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	294 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	370 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.194 µg (≈ 99 %) 99 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.900 µg (≈ 33 % NW) 33 %	15.806 µg (≈ 105 %) 105 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.067 µg (≈ 30 % NW) 30 %	16.345 µg (≈ 96 %) 96 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.700 µg (≈ 45 % NW) 45 %	8.710 µg (≈ 145 %) 145 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	177 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 36 % NW) 36 %	52 µg (≈ 115 %) 115 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	87 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.000 µg (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	25.806 µg (≈ 26 %) 26 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (124 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	10 µg (≈ 50 %) 50 %	20 µg
Vitamin E	40 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	129 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	-0,2 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	613 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	265 mg (≈ 38 %) 38 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	216 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.280 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4.129 µg (≈ 33 %) 33 %	12.500 µg
Zink	650 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.097 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	279 µg (≈ 22 % NW) 22 %	900 µg (≈ 72 %) 72 %	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	203 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,88 BE
Broteinheiten	0,33 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,70 BE
Mannit	2.630 mg	8.484 mg
Sorbit	110 mg	355 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2.740 mg	8.839 mg
Glucose (Traubenzucker)	270 mg	871 mg
Fructose (Fruchtzucker)	260 mg	839 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	530 mg	1.710 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	18 %
Isoleucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	174 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	33 mg	106 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	217 mg	700 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	180 mg	581 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	4 mg	13 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	6 mg
Pentadecansäure	1 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	37 mg	119 mg
Heptadecansäure	1 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	29 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	64 mg	206 mg
Tetradecensäure	1 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	19 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	23 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	180 mg	581 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	581 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	943 mg	3.042 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.537 mg	11.410 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,8 P
P2	0,6 P	1,8 P
P3	0,8 P	2,5 P
P4	0,7 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,42 g
Rohasche	0,6 g	2,0 g
Rohfaser	3,5 g	11,4 g
Rohfett	0,4 g	1,2 g
Rohprotein	0,2 g	0,7 g

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