Butterpilz gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Butterpilz gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	184 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	196 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	495 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.125 µg (≈ 94 %) 94 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.556 µg (≈ 44 % NW) 44 %	14.900 µg (≈ 99 %) 99 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.789 µg (≈ 40 % NW) 40 %	15.430 µg (≈ 91 %) 91 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.423 µg (≈ 57 % NW) 57 %	7.780 µg (≈ 130 %) 130 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	158 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	45 µg (≈ 101 %) 101 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.014 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	20.486 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (176 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	10 µg (≈ 50 %) 50 %	20 µg
Vitamin E	56 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	268 mg (≈ 7 % NW) 7 %	609 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	261 mg (≈ 37 %) 37 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	214 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.803 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4.098 µg (≈ 33 %) 33 %	12.500 µg
Zink	920 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.091 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	393 µg (≈ 31 % NW) 31 %	893 µg (≈ 71 %) 71 %	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	198 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	89 µg (≈ 2 % NW) 2 %	202 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,38 BE	0,87 BE
Broteinheiten	0,46 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,70 BE
Mannit	3.700 mg	8.409 mg
Sorbit	150 mg	341 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3.850 mg	8.750 mg
Glucose (Traubenzucker)	380 mg	864 mg
Fructose (Fruchtzucker)	366 mg	832 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	746 mg	1.695 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	18 %
Isoleucin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	173 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	141 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	46 mg	105 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	307 mg	698 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	254 mg	577 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	6 mg	14 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	7 mg
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	52 mg	118 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	90 mg	205 mg
Tetradecensäure	1 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	18 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	20 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	254 mg	577 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	254 mg	577 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.328 mg	3.018 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.982 mg	11.323 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,3 P	-0,8 P
P2	0,8 P	1,8 P
P3	1,1 P	2,5 P
P4	1,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,41 g
Rohasche	0,9 g	2,0 g
Rohfaser	5,0 g	11,3 g
Rohfett	0,5 g	1,2 g
Rohprotein	0,3 g	0,7 g

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