Butterpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	214 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	161 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	94 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	576 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1.108 µg (≈ 92 %) 92 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.631 µg (≈ 51 % NW) 51 %	14.675 µg (≈ 98 %) 98 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.898 µg (≈ 46 % NW) 46 %	15.188 µg (≈ 89 %) 89 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.984 µg (≈ 66 % NW) 66 %	7.662 µg (≈ 128 %) 128 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	156 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	24 µg (≈ 53 % NW) 53 %	46 µg (≈ 103 %) 103 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	60 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.492 µg (210 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	20.177 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (204 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	10 µg (≈ 49 %) 49 %	20 µg
Vitamin E	66 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	598 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	258 mg (≈ 37 %) 37 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	212 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.098 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4.035 µg (≈ 32 %) 32 %	12.500 µg
Zink	1.070 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.058 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	457 µg (≈ 37 % NW) 37 %	879 µg (≈ 70 %) 70 %	1.250 µg
Mangan	102 µg (≈ 3 % NW) 3 %	196 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	198 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,45 BE	0,86 BE
Broteinheiten	0,54 BE	1,03 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,69 BE
Mannit	4.310 mg	8.288 mg
Sorbit	180 mg	346 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4.490 mg	8.635 mg
Glucose (Traubenzucker)	443 mg	852 mg
Fructose (Fruchtzucker)	426 mg	819 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	869 mg	1.671 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	18 %
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	89 mg (≈ 3 % NW) 3 %	171 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	54 mg	104 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	356 mg	685 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	295 mg	567 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	7 mg	13 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	6 mg
Pentadecansäure	2 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	61 mg	117 mg
Heptadecansäure	2 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	15 mg	29 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	106 mg	204 mg
Tetradecensäure	2 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	19 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	23 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	295 mg	567 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	295 mg	567 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.546 mg	2.973 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.798 mg	11.150 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,4 P	-0,7 P
P2	0,9 P	1,7 P
P3	1,3 P	2,5 P
P4	1,3 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,40 g
Rohasche	1,0 g	2,0 g
Rohfaser	5,8 g	11,2 g
Rohfett	0,6 g	1,1 g
Rohprotein	0,4 g	0,7 g

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