Edel-Reizker gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	15 g (≈ 47 %) 47 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 27 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Edel-Reizker frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	15 g (≈ 47 %) 47 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	138 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	192 µg (64 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	325 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	158 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.241 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7.188 µg (≈ 48 %) 48 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.358 µg (≈ 26 % NW) 26 %	7.386 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.875 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.178 µg (≈ 53 %) 53 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	138 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	24 µg (≈ 53 % NW) 53 %	41 µg (≈ 90 %) 90 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	53 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.869 µg (157 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	13.337 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	16 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	-4,6 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	508 mg (≈ 13 % NW) 13 %	861 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	205 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.131 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.612 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	840 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.424 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	484 µg (≈ 39 % NW) 39 %	820 µg (≈ 66 %) 66 %	1.250 µg
Mangan	492 µg (≈ 14 % NW) 14 %	834 µg (≈ 24 %) 24 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,40 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,54 BE
Mannit	4.310 mg	7.305 mg
Sorbit	180 mg	305 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4.490 mg	7.610 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	508 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	51 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	508 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	11 %
Isoleucin	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	361 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	148 mg (≈ 5 % NW) 5 %	251 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	158 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	164 mg (≈ 15 % NW) 15 %	278 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	123 mg (≈ 6 % NW) 6 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	23 mg	39 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	821 mg	1.392 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	549 mg	931 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	11 mg	19 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	14 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	3 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	111 mg	188 mg
Heptadecansäure	2 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	12 mg
Gesättigte Fettsäuren	192 mg	325 mg
Tetradecensäure	3 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	34 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	39 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	549 mg	931 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	549 mg	931 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.908 mg	3.234 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.157 mg	12.131 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-0,9 P
P2	1,0 P	1,6 P
P3	1,4 P	2,4 P
P4	1,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,36 g
Rohasche	1,1 g	1,8 g
Rohfaser	7,2 g	12,1 g
Rohfett	1,1 g	1,9 g
Rohprotein	0,8 g	1,4 g

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