Edel-Reizker gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	51 g (≈ 153 %) 153 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 49 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	52 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	433 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	51 g (≈ 153 %) 153 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	660 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	97 µg (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	808 µg (≈ 73 %) 73 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	375 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.746 µg (≈ 25 % NW) 25 %	31.217 µg (≈ 208 %) 208 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.796 µg (≈ 22 % NW) 22 %	31.633 µg (≈ 186 %) 186 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.983 µg (≈ 33 % NW) 33 %	16.525 µg (≈ 275 %) 275 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	275 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	92 µg (≈ 204 %) 204 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.115 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17.625 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 83 %) 83 %	20 µg
Vitamin E	88 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	733 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	108 µg (≈ 167 %) 167 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	12 g (≈ 230 % NW) 230 %	96 g (≈ 1919 %) 1919 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	-2,8 mEq
Natrium	4.371 mg (≈ 291 % NW) 291 %	36.425 mg (≈ 2428 %) 2428 %	1.500 mg
Kalium	261 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.175 mg (≈ 54 %) 54 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 30 %) 30 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	175 mg (≈ 50 %) 50 %	350 mg
Phosphor	77 mg (≈ 11 % NW) 11 %	642 mg (≈ 92 %) 92 %	700 mg
Schwefel	30 mg	250 mg
Chlorid	7.144 mg (≈ 311 % NW) 311 %	59.533 mg (≈ 2588 %) 2588 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	985 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8.208 µg (≈ 66 %) 66 %	12.500 µg
Zink	402 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.350 µg (≈ 39 %) 39 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.083 µg (≈ 167 %) 167 %	1.250 µg
Mangan	262 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.183 µg (≈ 62 %) 62 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	408 µg (≈ 11 %) 11 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	93 µg (≈ 47 %) 47 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,05 BE
Mannit	71 mg	592 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	71 mg	592 mg
Glucose (Traubenzucker)	10 mg	83 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	14 mg	117 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	25 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3 mg	25 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	27 %
Isoleucin	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	933 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	642 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	425 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	113 mg (≈ 36 % NW) 36 %	942 mg (≈ 304 %) 304 %	310 mg
Phenylalanin	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	558 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	84 mg (≈ 7 % NW) 7 %	700 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	542 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	11 mg	92 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	125 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	619 mg	5.158 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	84 mg	700 mg
Asparaginsäure	77 mg	642 mg
Glutaminsäure	115 mg	958 mg
Glycin	45 mg	375 mg
Prolin	91 mg	758 mg
Serin	51 mg	425 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	463 mg	3.858 mg
Harnsäure	44 mg	367 mg
Purin	18 mg	150 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	260 mg	2.167 mg
Omega 6 Fettsäuren	63 mg	525 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	2,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,42 :1	20,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	130 mg	1.083 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	75 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	141 mg	1.175 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	67 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	63 mg	525 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	260 mg	2.167 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	323 mg	2.692 mg
Langkettige Fettsäuren	472 mg	3.933 mg
Glycerin und Lipoide	119 mg	992 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	2.491 mg	20.758 mg
Poly-Uronsäure	61 mg	508 mg
Cellulose	3.460 mg	28.833 mg
Lignin	61 mg	508 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.154 mg	9.617 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.920 mg	41.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,9 P	-7,7 P
P2	0,1 P	1,2 P
P3	0,2 P	1,8 P
P4	0,2 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,44 g
Rohasche	12,3 g	102,9 g
Rohfaser	4,9 g	41,0 g
Rohfett	0,6 g	4,9 g
Rohprotein	1,2 g	10,2 g

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