Hallimasch gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 26 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Hallimasch gesalzen

Hallimasch Konserve

Hallimasch Konserve abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	220 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	157 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	380 µg (≈ 32 % NW) 32 %	717 µg (≈ 60 %) 60 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.643 µg (≈ 24 % NW) 24 %	6.874 µg (≈ 46 %) 46 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.576 µg (≈ 27 % NW) 27 %	8.634 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.611 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.040 µg (≈ 51 %) 51 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	132 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	38 µg (≈ 84 %) 84 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.634 µg (113 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	10.630 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	14 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	-4,7 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	601 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.134 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	321 mg (≈ 46 %) 46 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	177 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.254 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.366 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.080 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.038 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	317 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	346 µg (≈ 10 % NW) 10 %	653 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,35 BE	0,66 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,79 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,53 BE
Mannit	3.700 mg	6.981 mg
Sorbit	150 mg	283 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3.850 mg	7.264 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	566 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	57 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	566 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	151 mg (≈ 10 % NW) 10 %	285 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	227 mg (≈ 8 % NW) 8 %	428 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	170 mg (≈ 8 % NW) 8 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	285 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	215 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	189 mg (≈ 17 % NW) 17 %	357 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	266 mg (≈ 14 % NW) 14 %	502 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	245 mg	462 mg
Histidin	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	177 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.360 mg	2.566 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	323 mg	609 mg
Asparaginsäure	399 mg	753 mg
Glutaminsäure	852 mg	1.608 mg
Glycin	170 mg	321 mg
Prolin	56 mg	106 mg
Serin	170 mg	321 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.970 mg	3.717 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	479 mg	904 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	10 mg	19 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	8 mg
Pentadecansäure	3 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	97 mg	183 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	11 mg
Gesättigte Fettsäuren	167 mg	315 mg
Tetradecensäure	4 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	17 mg	32 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	479 mg	904 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	479 mg	904 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.634 mg	3.083 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.127 mg	11.560 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,4 P	-0,8 P
P2	0,9 P	1,7 P
P3	1,2 P	2,3 P
P4	1,2 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,34 g
Rohasche	2,0 g	3,7 g
Rohfaser	6,1 g	11,6 g
Rohfett	1,0 g	1,8 g
Rohprotein	3,3 g	6,3 g

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