Hallimasch gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 26 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	255 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	129 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	442 µg (≈ 37 % NW) 37 %	713 µg (≈ 59 %) 59 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.241 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6.840 µg (≈ 46 %) 46 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.341 µg (≈ 31 % NW) 31 %	8.615 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.875 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.024 µg (≈ 50 %) 50 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	131 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	24 µg (≈ 53 % NW) 53 %	39 µg (≈ 86 %) 86 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.557 µg (131 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	10.576 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	16 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	-5,4 mEq
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	700 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1.129 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	198 mg (≈ 28 % NW) 28 %	319 mg (≈ 46 %) 46 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	177 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.459 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.353 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.257 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.027 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	315 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	403 µg (≈ 12 % NW) 12 %	650 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,40 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,52 BE
Mannit	4.310 mg	6.952 mg
Sorbit	180 mg	290 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4.490 mg	7.242 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	484 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	48 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	484 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	282 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	264 mg (≈ 9 % NW) 9 %	426 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	319 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	282 mg (≈ 91 %) 91 %	310 mg
Tyrosin	133 mg (≈ 7 % NW) 7 %	215 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	220 mg (≈ 20 % NW) 20 %	355 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	310 mg (≈ 16 % NW) 16 %	500 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	285 mg	460 mg
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	177 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.584 mg	2.555 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	375 mg	605 mg
Asparaginsäure	464 mg	748 mg
Glutaminsäure	992 mg	1.600 mg
Glycin	198 mg	319 mg
Prolin	66 mg	106 mg
Serin	198 mg	319 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.293 mg	3.698 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	557 mg	898 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	11 mg	18 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	3 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	113 mg	182 mg
Heptadecansäure	2 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	11 mg
Gesättigte Fettsäuren	195 mg	315 mg
Tetradecensäure	5 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	32 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	557 mg	898 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	557 mg	898 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.902 mg	3.068 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.131 mg	11.502 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-0,8 P
P2	1,0 P	1,7 P
P3	1,4 P	2,3 P
P4	1,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,34 g
Rohasche	2,3 g	3,7 g
Rohfaser	7,1 g	11,5 g
Rohfett	1,1 g	1,8 g
Rohprotein	3,9 g	6,3 g

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