Hallimasch gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	46 g (≈ 141 %) 141 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 49 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Hallimasch frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	35 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	438 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	46 g (≈ 141 %) 141 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.170 g (≈ 39 %) 39 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	525 µg (≈ 48 %) 48 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	166 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.075 µg (≈ 173 %) 173 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.079 µg (≈ 14 % NW) 14 %	25.988 µg (≈ 173 %) 173 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.329 µg (≈ 14 % NW) 14 %	29.113 µg (≈ 171 %) 171 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.101 µg (≈ 18 % NW) 18 %	13.763 µg (≈ 229 %) 229 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	75 µg (≈ 167 %) 167 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.223 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15.288 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 63 %) 63 %	20 µg
Vitamin E	49 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	613 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	88 µg (≈ 135 %) 135 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 107 %) 107 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.975 mg (≈ 132 %) 132 %	1.500 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	2.550 mg (≈ 64 %) 64 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	75 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 29 %) 29 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	700 mg (≈ 100 %) 100 %	700 mg
Schwefel	17 mg	213 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	3.375 mg (≈ 147 %) 147 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	399 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.988 µg (≈ 40 %) 40 %	12.500 µg
Zink	266 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.325 µg (≈ 39 %) 39 %	8.500 µg
Kupfer	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.863 µg (≈ 149 %) 149 %	1.250 µg
Mangan	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.063 µg (≈ 30 %) 30 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	363 µg (≈ 10 %) 10 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 38 %) 38 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,07 BE
Mannit	39 mg	488 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	39 mg	488 mg
Glucose (Traubenzucker)	23 mg	288 mg
Fructose (Fruchtzucker)	19 mg	238 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42 mg	525 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1 mg	13 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1 mg	13 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	450 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	67 mg (≈ 2 % NW) 2 %	838 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	650 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	125 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	525 mg (≈ 169 %) 169 %	310 mg
Phenylalanin	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	450 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	588 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	800 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	188 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	525 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	53 mg	663 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	263 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	485 mg	6.063 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	52 mg	650 mg
Asparaginsäure	48 mg	600 mg
Glutaminsäure	74 mg	925 mg
Glycin	28 mg	350 mg
Prolin	58 mg	725 mg
Serin	31 mg	388 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	291 mg	3.638 mg
Harnsäure	24 mg	300 mg
Purin	10 mg	125 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	148 mg	1.850 mg
Omega 6 Fettsäuren	35 mg	438 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	2,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,36 :1	29,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	913 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	63 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	79 mg	988 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	38 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	35 mg	438 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	148 mg	1.850 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	183 mg	2.288 mg
Langkettige Fettsäuren	266 mg	3.325 mg
Glycerin und Lipoide	66 mg	825 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.523 mg	19.038 mg
Poly-Uronsäure	37 mg	463 mg
Cellulose	2.116 mg	26.450 mg
Lignin	37 mg	463 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	706 mg	8.825 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.008 mg	37.600 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-6,9 P
P2	0,1 P	1,1 P
P3	0,2 P	1,9 P
P4	0,1 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	4 g
Rohasche	0,9 g	11,2 g
Rohfaser	3,0 g	37,6 g
Rohfett	0,3 g	4,2 g
Rohprotein	0,9 g	10,7 g

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