Pfifferling Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	7 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	46 g (≈ 139 %) 139 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 48 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Pfifferling Konserve abgetropft

Pfifferling getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	7 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	28 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	400 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	46 g (≈ 139 %) 139 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.348 g (≈ 45 %) 45 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	106 µg (353 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.514 µg (≈ 168 %) 168 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	752 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	632 µg (2107 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	9.029 µg (≈ 451 %) 451 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	7 µg (2 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.500 µg (≈ 125 %) 125 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.975 µg (≈ 20 % NW) 20 %	42.500 µg (≈ 283 %) 283 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.442 µg (≈ 20 % NW) 20 %	49.171 µg (≈ 289 %) 289 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.001 µg (≈ 17 % NW) 17 %	14.300 µg (≈ 238 %) 238 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	171 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	86 µg (≈ 190 %) 190 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	86 µg (≈ 21 %) 21 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.030 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14.714 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 71 %) 71 %	20 µg
Vitamin E	34 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	486 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	129 µg (≈ 198 %) 198 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 159 %) 159 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	2.957 mg (≈ 197 %) 197 %	1.500 mg
Kalium	247 mg (≈ 6 % NW) 6 %	3.529 mg (≈ 88 %) 88 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	114 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	114 mg (≈ 33 %) 33 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	414 mg (≈ 59 %) 59 %	700 mg
Schwefel	19 mg	271 mg
Chlorid	351 mg (≈ 15 % NW) 15 %	5.014 mg (≈ 218 %) 218 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.166 µg (≈ 25 % NW) 25 %	45.229 µg (≈ 362 %) 362 %	12.500 µg
Zink	373 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5.329 µg (≈ 63 %) 63 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.286 µg (≈ 263 %) 263 %	1.250 µg
Mangan	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.357 µg (≈ 39 %) 39 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	457 µg (≈ 12 %) 12 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,11 BE
Mannit	91 mg	1.300 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	91 mg	1.300 mg
Glucose (Traubenzucker)	14 mg	200 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6 mg	86 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	20 mg	286 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	43 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3 mg	43 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	51 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	314 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	65 mg (≈ 2 % NW) 2 %	929 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	314 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	1.000 mg (≈ 323 %) 323 %	310 mg
Phenylalanin	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	743 mg (≈ 240 %) 240 %	310 mg
Tyrosin	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	700 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	78 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.114 mg (≈ 99 %) 99 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	400 mg (≈ 133 %) 133 %	300 mg
Valin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	514 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	54 mg	771 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	243 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	498 mg	7.114 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	45 mg	643 mg
Asparaginsäure	41 mg	586 mg
Glutaminsäure	62 mg	886 mg
Glycin	24 mg	343 mg
Prolin	49 mg	700 mg
Serin	27 mg	386 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	248 mg	3.543 mg
Harnsäure	17 mg	243 mg
Purin	7 mg	100 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	126 mg	1.800 mg
Omega 6 Fettsäuren	30 mg	429 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	3,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,38 :1	34,01
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	14 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	63 mg	900 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	71 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	69 mg	986 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	43 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	57 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	30 mg	429 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	126 mg	1.800 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	156 mg	2.229 mg
Langkettige Fettsäuren	229 mg	3.271 mg
Glycerin und Lipoide	57 mg	814 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.314 mg	18.771 mg
Poly-Uronsäure	32 mg	457 mg
Cellulose	1.826 mg	26.086 mg
Lignin	32 mg	457 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	609 mg	8.700 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.595 mg	37.071 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-6,8 P
P2	0,1 P	1,1 P
P3	0,1 P	1,9 P
P4	0,1 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,49 g
Rohasche	1,1 g	15,4 g
Rohfaser	2,6 g	37,1 g
Rohfett	0,3 g	4,1 g
Rohprotein	0,8 g	11,5 g

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