Rotkappe roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 24 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	142 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	271 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	97 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	370 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.088 µg (≈ 91 %) 91 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.900 µg (≈ 33 % NW) 33 %	14.412 µg (≈ 96 %) 96 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.367 µg (≈ 32 % NW) 32 %	15.785 µg (≈ 93 %) 93 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.700 µg (≈ 45 % NW) 45 %	7.941 µg (≈ 132 %) 132 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	162 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 36 % NW) 36 %	47 µg (≈ 105 %) 105 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	79 µg (≈ 20 %) 20 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.500 µg (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7.353 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (124 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	9 µg (≈ 46 %) 46 %	20 µg
Vitamin E	40 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	-3,1 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	924 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	88 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	241 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	197 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.941 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	650 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.912 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	279 µg (≈ 22 % NW) 22 %	821 µg (≈ 66 %) 66 %	1.250 µg
Mangan	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	329 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,80 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,96 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,64 BE
Mannit	2.630 mg	7.735 mg
Sorbit	110 mg	324 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2.740 mg	8.059 mg
Glucose (Traubenzucker)	270 mg	794 mg
Fructose (Fruchtzucker)	260 mg	765 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	530 mg	1.559 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	110 mg (≈ 4 % NW) 4 %	324 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	98 mg (≈ 4 % NW) 4 %	288 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	274 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Phenylalanin	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	59 mg (≈ 5 % NW) 5 %	174 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	140 mg	412 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	135 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	490 mg	1.441 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	390 mg	1.147 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	8 mg	24 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	12 mg
Pentadecansäure	2 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	79 mg	232 mg
Heptadecansäure	2 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	59 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	138 mg	406 mg
Tetradecensäure	3 mg	9 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	41 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18 mg	53 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	390 mg	1.147 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	390 mg	1.147 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	994 mg	2.924 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.726 mg	10.959 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,6 P
P2	0,6 P	1,8 P
P3	0,9 P	2,7 P
P4	0,9 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,38 g
Rohasche	0,8 g	2,2 g
Rohfaser	3,7 g	11,0 g
Rohfett	0,8 g	2,3 g
Rohprotein	0,5 g	1,4 g

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