Rotkappe gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 24 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Rotkappe tiefgefroren

Rotkappe Konserve abgetropft

Rotkappe gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	232 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	151 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	88 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	576 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1.029 µg (≈ 86 %) 86 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.631 µg (≈ 51 % NW) 51 %	13.627 µg (≈ 91 %) 91 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.398 µg (≈ 49 % NW) 49 %	14.996 µg (≈ 88 %) 88 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.984 µg (≈ 66 % NW) 66 %	7.114 µg (≈ 119 %) 119 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	24 µg (≈ 53 % NW) 53 %	43 µg (≈ 95 %) 95 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.279 µg (66 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5.855 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (204 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	9 µg (≈ 46 %) 46 %	20 µg
Vitamin E	66 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	-5,1 mEq
Natrium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	515 mg (≈ 13 % NW) 13 %	920 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	239 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	196 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.639 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.927 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	1.070 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.911 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	457 µg (≈ 37 % NW) 37 %	816 µg (≈ 65 %) 65 %	1.250 µg
Mangan	184 µg (≈ 5 % NW) 5 %	329 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,45 BE	0,80 BE
Broteinheiten	0,54 BE	0,96 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,64 BE
Mannit	4.310 mg	7.696 mg
Sorbit	180 mg	321 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4.490 mg	8.018 mg
Glucose (Traubenzucker)	443 mg	791 mg
Fructose (Fruchtzucker)	426 mg	761 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	869 mg	1.552 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %
Isoleucin	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	180 mg (≈ 6 % NW) 6 %	321 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	288 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	271 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Phenylalanin	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	179 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	97 mg (≈ 9 % NW) 9 %	173 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	89 mg (≈ 5 % NW) 5 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	230 mg	411 mg
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	134 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	804 mg	1.436 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	639 mg	1.141 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	13 mg	23 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	13 mg
Pentadecansäure	3 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	130 mg	232 mg
Heptadecansäure	3 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	33 mg	59 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	227 mg	405 mg
Tetradecensäure	5 mg	9 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	23 mg	41 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	54 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	639 mg	1.141 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	639 mg	1.141 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.630 mg	2.911 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.108 mg	10.907 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,3 P	-0,6 P
P2	1,0 P	1,8 P
P3	1,5 P	2,7 P
P4	1,5 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,38 g
Rohasche	1,2 g	2,2 g
Rohfaser	6,1 g	10,9 g
Rohfett	1,3 g	2,3 g
Rohprotein	0,8 g	1,4 g

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