Steinpilz getrocknet, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	19 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	13 g (≈ 41 %) 41 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 24 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

Andere suchten auch nach

Steinpilz roh

Steinpilz Konserve abgetropft

Steinpilze gedünstet, in Sahnesoße (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	582 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	19 g (≈ 57 % NW) 57 %	13 g (≈ 41 %) 41 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	843 µg (≈ 70 % NW) 70 %	602 µg (≈ 50 %) 50 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.018 µg (≈ 73 % NW) 73 %	7.870 µg (≈ 52 %) 52 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	25.151 µg (≈ 148 % NW) 148 %	17.965 µg (≈ 106 %) 106 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	5.505 µg (≈ 92 % NW) 92 %	3.932 µg (≈ 66 %) 66 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 76 % NW) 76 %	24 µg (≈ 54 %) 54 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	966 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	690 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	10 µg (412 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	7 µg (≈ 37 %) 37 %	20 µg
Vitamin E	133 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	730 mg (≈ 18 % NW) 18 %	521 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	246 mg (≈ 35 % NW) 35 %	176 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	145 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.798 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.999 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	1.820 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.300 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	883 µg (≈ 71 % NW) 71 %	631 µg (≈ 50 %) 50 %	1.250 µg
Mangan	340 µg (≈ 10 % NW) 10 %	243 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	191 µg (≈ 5 % NW) 5 %	136 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,82 BE	0,58 BE
Broteinheiten	0,98 BE	0,70 BE
Broteinheiten	0,65 BE	0,47 BE
Mannit	7.880 mg	5.629 mg
Sorbit	330 mg	236 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	8.210 mg	5.864 mg
Glucose (Traubenzucker)	809 mg	578 mg
Fructose (Fruchtzucker)	780 mg	557 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.589 mg	1.135 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	25 %
Isoleucin	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	484 mg (≈ 17 % NW) 17 %	346 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	767 mg (≈ 34 % NW) 34 %	548 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	234 mg (≈ 30 % NW) 30 %	167 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	1.171 mg (≈ 378 % NW) 378 %	836 mg (≈ 270 %) 270 %	310 mg
Phenylalanin	404 mg (≈ 130 % NW) 130 %	289 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Tyrosin	484 mg (≈ 26 % NW) 26 %	346 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	444 mg (≈ 39 % NW) 39 %	317 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	848 mg (≈ 283 % NW) 283 %	606 mg (≈ 202 %) 202 %	300 mg
Valin	315 mg (≈ 16 % NW) 16 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	1.050 mg	750 mg
Histidin	888 mg (≈ 118 % NW) 118 %	634 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.505 mg	3.218 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	600 mg	429 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	12 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	4 mg
Pentadecansäure	3 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	123 mg	88 mg
Heptadecansäure	3 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	213 mg	152 mg
Tetradecensäure	3 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	21 mg	15 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	17 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	600 mg	429 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	429 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.967 mg	2.834 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	14.883 mg	10.631 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,9 P	-0,6 P
P2	2,3 P	1,7 P
P3	2,9 P	2,1 P
P4	2,8 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	0,16 g
Rohasche	1,8 g	1,3 g
Rohfaser	14,9 g	10,6 g
Rohfett	1,2 g	0,9 g
Rohprotein	4,5 g	3,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe