Shiitakepilz Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	16 g (≈ 47 %) 47 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 31 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 0 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Shiitakepilz roh

Shiitakepilz gesalzen

Shiitakepilz gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	152 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	16 g (≈ 47 %) 47 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	235 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	405 µg (≈ 34 %) 34 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3.514 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.108 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	162 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	8,11
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 39 %) 39 %	5 g
Natrium	285 mg (≈ 19 % NW) 19 %	771 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Chlorid	457 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.235 mg (≈ 54 %) 54 %	2.300 mg
Kalium	139 mg (≈ 3 % NW) 3 %	374 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	240 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	2 mg	5 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	378 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	740 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.000 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	189 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	459 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.690 mg	7.270 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.690 mg	7.270 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	887 mg	2.397 mg
Isoleucin	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	257 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	159 mg (≈ 5 % NW) 5 %	430 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	146 mg (≈ 6 % NW) 6 %	395 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Phenylalanin	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	292 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Threonin	118 mg (≈ 10 % NW) 10 %	319 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	854 mg (≈ 46 %) 46 %	1.875 mg
Valin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	397 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	151 mg	408 mg
Histidin	67 mg (≈ 9 % NW) 9 %	181 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	124 mg	335 mg
Asparaginsäure	226 mg	611 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Glutaminsäure	424 mg	1.146 mg
Glycin	108 mg	292 mg
Prolin	108 mg	292 mg
Serin	123 mg	332 mg
Stickstoff, gesamt	500,00	1.351,35

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	0,00	0,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	16 g (≈ 47 %) 47 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	5.770,00	15.594,59
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.550 mg	12.297 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.220 mg	3.297 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	3,6 g

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