Austernpilz getrocknet, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	131 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	25 g (≈ 75 % NW) 75 % Alternative finden	19 g (≈ 58 %) 58 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 37 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 44 %

Andere suchten auch nach

Austernpilz getrocknet

Austernpilze gekocht

Austernpilz gebraten (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	131 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	544 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	25 g (≈ 75 % NW) 75 %	19 g (≈ 58 %) 58 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	441 µg (147 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	337 µg (≈ 31 %) 31 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	881 µg (≈ 73 % NW) 73 %	673 µg (≈ 56 %) 56 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	30.513 µg (≈ 203 % NW) 203 %	23.292 µg (≈ 155 %) 155 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	33.613 µg (≈ 198 % NW) 198 %	25.659 µg (≈ 151 %) 151 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.570 µg (≈ 60 % NW) 60 %	2.725 µg (≈ 45 %) 45 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	310 µg (≈ 22 % NW) 22 %	237 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 45 % NW) 45 %	15 µg (≈ 34 %) 34 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	77 µg (≈ 19 % NW) 19 %	59 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	315 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	240 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (124 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 12 %) 12 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	768 mg (≈ 19 % NW) 19 %	586 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	273 mg (≈ 39 % NW) 39 %	208 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.300 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.756 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	2.090 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.595 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	352 µg (≈ 28 % NW) 28 %	269 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	11.070 µg (≈ 316 % NW) 316 %	8.450 µg (≈ 241 %) 241 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,43 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,52 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,34 BE	0,26 BE
Mannit	651 mg	497 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	651 mg	497 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.520 mg	3.450 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.520 mg	3.450 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	497 mg (≈ 33 % NW) 33 %	379 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	746 mg (≈ 26 % NW) 26 %	569 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	559 mg (≈ 25 % NW) 25 %	427 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	186 mg (≈ 24 % NW) 24 %	142 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	497 mg (≈ 160 % NW) 160 %	379 mg (≈ 122 %) 122 %	310 mg
Tyrosin	373 mg (≈ 20 % NW) 20 %	285 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	620 mg (≈ 55 % NW) 55 %	473 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	142 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	874 mg (≈ 45 % NW) 45 %	667 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	808 mg	617 mg
Histidin	310 mg (≈ 41 % NW) 41 %	237 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.480 mg	3.420 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.061 mg	810 mg
Asparaginsäure	1.309 mg	999 mg
Glutaminsäure	2.805 mg	2.141 mg
Glycin	559 mg	427 mg
Prolin	186 mg	142 mg
Serin	559 mg	427 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.479 mg	4.946 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	396 mg	303 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	102 mg	78 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	19 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	125 mg	95 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	77 mg	59 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	86 mg	65 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	396 mg	303 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	396 mg	303 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.231 mg	3.993 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	19.627 mg	14.982 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-2,3 P	-1,7 P
P2	1,3 P	1,0 P
P3	3,2 P	2,5 P
P4	3,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,3 g	1,8 g
Rohfaser	19,6 g	15,0 g
Rohfett	0,9 g	0,7 g
Rohprotein	11,0 g	8,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe