Mischpilze gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 28 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Mischpilze tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Mischpilze tiefgefroren, gebacken

Mischpilze getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	196 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	180 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	34 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	189 µg (630 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	402 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	221 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	400 µg (≈ 33 % NW) 33 %	851 µg (≈ 71 %) 71 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.720 µg (≈ 58 % NW) 58 %	18.553 µg (≈ 124 %) 124 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.250 µg (≈ 60 % NW) 60 %	21.809 µg (≈ 128 %) 128 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.080 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.426 µg (≈ 74 %) 74 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	234 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	28 µg (≈ 61 %) 61 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	74 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.279 µg (66 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.977 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (128 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 34 %) 34 %	20 µg
Vitamin E	23 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	49 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	-2,5 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	386 mg (≈ 10 % NW) 10 %	821 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	219 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.340 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	920 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.957 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	270 µg (≈ 22 % NW) 22 %	574 µg (≈ 46 %) 46 %	1.250 µg
Mangan	1.460 µg (≈ 42 % NW) 42 %	3.106 µg (≈ 89 %) 89 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,54 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,43 BE
Mannit	1.620 mg	3.447 mg
Sorbit	60 mg	128 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.680 mg	3.574 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.210 mg	2.574 mg
Fructose (Fruchtzucker)	156 mg	332 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.370 mg	2.915 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	172 mg (≈ 6 % NW) 6 %	366 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	154 mg (≈ 7 % NW) 7 %	328 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	266 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Phenylalanin	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	257 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	149 mg (≈ 8 % NW) 8 %	317 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	140 mg (≈ 12 % NW) 12 %	298 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	196 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	161 mg (≈ 8 % NW) 8 %	343 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	447 mg
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	234 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.080 mg	2.298 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	146 mg	311 mg
Asparaginsäure	186 mg	396 mg
Glutaminsäure	386 mg	821 mg
Glycin	86 mg	183 mg
Prolin	45 mg	96 mg
Serin	90 mg	191 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	939 mg	1.998 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	213 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	3 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	81 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	119 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	30 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	32 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	213 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	213 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.510 mg	3.213 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.680 mg	12.085 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-1,0 P
P2	0,7 P	1,4 P
P3	1,1 P	2,4 P
P4	1,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,15 g
Rohasche	1,1 g	2,4 g
Rohfaser	5,7 g	12,1 g
Rohfett	0,4 g	0,9 g
Rohprotein	2,0 g	4,3 g

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