Mischpilze gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 28 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	195 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	181 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	66 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	33 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	186 µg (620 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	396 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	217 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	400 µg (≈ 33 % NW) 33 %	851 µg (≈ 71 %) 71 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.600 µg (≈ 57 % NW) 57 %	18.298 µg (≈ 122 %) 122 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.100 µg (≈ 59 % NW) 59 %	21.489 µg (≈ 126 %) 126 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.050 µg (≈ 34 % NW) 34 %	4.362 µg (≈ 73 %) 73 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	234 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 27 % NW) 27 %	26 µg (≈ 57 %) 57 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 9 % NW) 9 %	72 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.233 µg (65 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.879 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (128 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 34 %) 34 %	20 µg
Vitamin E	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	381 mg (≈ 10 % NW) 10 %	811 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	215 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.340 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.915 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	260 µg (≈ 21 % NW) 21 %	553 µg (≈ 44 %) 44 %	1.250 µg
Mangan	1.440 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3.064 µg (≈ 88 %) 88 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,43 BE
Mannit	1.600 mg	3.404 mg
Sorbit	60 mg	128 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.660 mg	3.532 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.190 mg	2.532 mg
Fructose (Fruchtzucker)	154 mg	328 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.340 mg	2.851 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	189 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	169 mg (≈ 6 % NW) 6 %	360 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	151 mg (≈ 7 % NW) 7 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	264 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Phenylalanin	119 mg (≈ 38 % NW) 38 %	253 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	313 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	140 mg (≈ 12 % NW) 12 %	298 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	191 mg (≈ 64 %) 64 %	300 mg
Valin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	336 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	207 mg	440 mg
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	234 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.070 mg	2.277 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	144 mg	306 mg
Asparaginsäure	183 mg	389 mg
Glutaminsäure	381 mg	811 mg
Glycin	85 mg	181 mg
Prolin	44 mg	94 mg
Serin	89 mg	189 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	926 mg	1.970 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	213 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	3 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	81 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	119 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	30 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	32 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	213 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	213 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.490 mg	3.170 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.600 mg	11.915 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,4 P	-0,9 P
P2	0,7 P	1,4 P
P3	1,1 P	2,4 P
P4	1,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,15 g
Rohasche	1,1 g	2,3 g
Rohfaser	5,6 g	11,9 g
Rohfett	0,4 g	0,9 g
Rohprotein	2,0 g	4,2 g

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