Paniermehl glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	373 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Paniermehl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	373 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.560 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	255 µg (850 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	68 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	373 µg (124 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.637 µg (≈ 11 % NW) 11 %	439 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.470 µg (≈ 15 % NW) 15 %	662 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	466 µg (≈ 8 % NW) 8 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	4.107 µg (6 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	1.101 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	8,1 mEq
Natrium	384 mg (≈ 26 % NW) 26 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	105 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	220 mg (≈ 31 % NW) 31 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	51 mg	14 mg
Chlorid	618 mg (≈ 27 % NW) 27 %	166 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.115 µg (≈ 17 % NW) 17 %	567 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.173 µg (≈ 26 % NW) 26 %	583 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	332 µg (≈ 9 % NW) 9 %	89 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	67 g	18 g
Broteinheiten	5,80 BE	1,55 BE
Broteinheiten	6,96 BE	1,87 BE
Broteinheiten	4,64 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	62 mg	17 mg
Fructose (Fruchtzucker)	62 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	124 mg	33 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.108 mg	297 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.108 mg	297 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	246 mg	66 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	68.087 mg	18.254 mg
Polysaccharide (> 9 M)	68.087 mg	18.254 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	68 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	886 mg (≈ 30 % NW) 30 %	238 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	185 mg (≈ 8 % NW) 8 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	340 mg (≈ 110 % NW) 110 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	72 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	255 mg (≈ 23 % NW) 23 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	340 mg (≈ 17 % NW) 17 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	293 mg	79 mg
Histidin	191 mg (≈ 25 % NW) 25 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.307 mg	887 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	531 mg	142 mg
Asparaginsäure	440 mg	118 mg
Glutaminsäure	1.342 mg	360 mg
Glycin	255 mg	68 mg
Prolin	631 mg	169 mg
Serin	347 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.546 mg	951 mg
Harnsäure	25 mg	7 mg
Purin	10 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	41 mg	11 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.002 mg	1.073 mg
Omega 6:3 Verhältnis	97,61 :1	26,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	976,10 :1	261,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	493 mg	132 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	245 mg	66 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	9 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	804 mg	216 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.524 mg	409 mg
Eicosensäure	9 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.547 mg	415 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.002 mg	1.073 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	41 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.043 mg	1.084 mg
Langkettige Fettsäuren	6.394 mg	1.714 mg
Glycerin und Lipoide	536 mg	144 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	534 mg	143 mg
Poly-Hexosen	781 mg	209 mg
Poly-Uronsäure	566 mg	152 mg
Cellulose	1.027 mg	275 mg
Lignin	98 mg	26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	678 mg	182 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.328 mg	624 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,0 P
P2	9,9 P	2,7 P
P3	10,9 P	2,9 P
P4	10,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,5 g
Rohfaser	2,3 g	0,6 g
Rohfett	6,9 g	1,9 g
Rohprotein	6,9 g	1,9 g

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