Jagdwurst fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Jagdwurst Pastete

Jagdwurst (Süddeutsche und Norddeutsche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	857 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	668 µg (223 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	326 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.446 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.193 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.596 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.730 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	459 µg (≈ 8 % NW) 8 %	224 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	418 µg (≈ 30 % NW) 30 %	204 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	274 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 35 % NW) 35 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	6,7 mEq
Natrium	753 mg (≈ 50 % NW) 50 %	367 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	292 mg (≈ 7 % NW) 7 %	142 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	158 mg	77 mg
Chlorid	1.014 mg (≈ 44 % NW) 44 %	495 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	920 µg (≈ 7 % NW) 7 %	449 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.654 µg (≈ 19 % NW) 19 %	807 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,09 g	0,04 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	57 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	47 mg	23 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	104 mg	51 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4 mg	2 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	790 mg (≈ 53 % NW) 53 %	385 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.203 mg (≈ 41 % NW) 41 %	587 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.459 mg (≈ 65 % NW) 65 %	712 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	430 mg (≈ 55 % NW) 55 %	210 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	688 mg (≈ 222 % NW) 222 %	336 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	618 mg (≈ 33 % NW) 33 %	301 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	756 mg (≈ 67 % NW) 67 %	369 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	189 mg (≈ 63 % NW) 63 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	877 mg (≈ 45 % NW) 45 %	428 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.015 mg	495 mg
Histidin	584 mg (≈ 78 % NW) 78 %	285 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.815 mg	4.300 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	945 mg	461 mg
Asparaginsäure	1.582 mg	772 mg
Glutaminsäure	2.751 mg	1.342 mg
Glycin	894 mg	436 mg
Prolin	774 mg	378 mg
Serin	738 mg	360 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.684 mg	3.748 mg
Harnsäure	121 mg	59 mg
Purin	50 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	132 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.569 mg	765 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,89 :1	5,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	73,66 :1	35,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	199 mg	97 mg
Pentadecansäure	9 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.349 mg	1.634 mg
Heptadecansäure	20 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.865 mg	910 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.479 mg	2.673 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	467 mg	228 mg
Heptadecensäure	9 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.526 mg	3.183 mg
Eicosensäure	133 mg	65 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.135 mg	3.480 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.484 mg	724 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	123 mg	60 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	25 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	50 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.701 mg	830 mg
Langkettige Fettsäuren	14.315 mg	6.983 mg
Glycerin und Lipoide	903 mg	440 mg
Cholesterin	60 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	5 mg	2 mg
Poly-Hexosen	6 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	6 mg	3 mg
Cellulose	6 mg	3 mg
Lignin	6 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9 mg	4 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	20 mg	10 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,4 P	2,6 P
P2	5,5 P	2,7 P
P3	5,2 P	2,5 P
P4	5,0 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,8 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,2 g	7,4 g
Rohprotein	16,9 g	8,2 g

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