Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 68 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.073 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	226 µg (753 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	87 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	220 µg	85 µg
Retinol	213 µg (711 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	82 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	330 µg (≈ 28 % NW) 28 %	127 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	60 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.060 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.568 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	456 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	176 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 19 % NW) 19 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,34 :1
PRAL-Wert	12,7 mEq
Natrium	187 mg (≈ 12 % NW) 12 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	40 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	378 mg (≈ 38 % NW) 38 %	146 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	282 mg (≈ 40 % NW) 40 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	140 mg	54 mg
Chlorid	265 mg (≈ 12 % NW) 12 %	102 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	2.710 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.046 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	147 %
Isoleucin	860 mg (≈ 57 % NW) 57 %	332 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.670 mg (≈ 57 % NW) 57 %	645 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	1.440 mg (≈ 64 % NW) 64 %	556 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	500 mg (≈ 64 % NW) 64 %	193 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	930 mg (≈ 300 % NW) 300 %	359 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Tyrosin	970 mg (≈ 52 % NW) 52 %	375 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	650 mg (≈ 58 % NW) 58 %	251 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	93 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	1.100 mg (≈ 56 % NW) 56 %	425 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	680 mg	263 mg
Histidin	530 mg (≈ 71 % NW) 71 %	205 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.920 mg	3.058 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	540 mg	208 mg
Asparaginsäure	1.260 mg	486 mg
Glutaminsäure	3.950 mg	1.525 mg
Glycin	340 mg	131 mg
Prolin	1.870 mg	722 mg
Serin	970 mg	375 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.930 mg	3.448 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	149 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	380 mg	147 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,55 :1	0,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,74 :1	2,99
Butansäure / Buttersäure	856 mg	331 mg
Hexansäure / Capronsäure	516 mg	199 mg
Octansäure / Caprylsäure	296 mg	114 mg
Decansäure / Caprinsäure	646 mg	249 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	747 mg	288 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.435 mg	940 mg
Pentadecansäure	254 mg	98 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.438 mg	2.486 mg
Heptadecansäure	118 mg	46 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.895 mg	732 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	19 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.259 mg	5.505 mg
Tetradecensäure	204 mg	79 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	344 mg	133 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.179 mg	1.614 mg
Eicosensäure	8 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.737 mg	1.829 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	334 mg	129 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	111 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	21 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	17 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	19 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	663 mg	256 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	65 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,7 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	7,8 P	3,0 P
P4	7,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	0,15 g
Rohasche	1,7 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	21,0 g	8,1 g
Rohprotein	16,9 g	6,5 g

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