Salzlakenkäse aus Kuhmilch, Hirtenkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)259 kcal (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett21 g (≈ 33 % NW)
33 % Alternative finden		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 67 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)259 kcal (≈ 13 % NW)
13 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.074 kJ (≈ 13 % NW)
13 % 		415 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett21 g (≈ 33 % NW)
33 % 		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % 		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser58 g (≈ 2 % NW)
2 % 		22 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent240 µg  (800 i.E.) (≈ 27 % NW)
27 % 		93 µg (≈ 10 %)
10 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent240 µg
93 µg
Retinol240 µg  (800 i.E.) (≈ 24 % NW)
24 % 		93 µg (≈ 9 %)
9 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin449 µg (≈ 37 % NW)
37 % 		173 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure261 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		101 µg (≈ 1 %)
1 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.278 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		1.652 µg (≈ 10 %)
10 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure380 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		147 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure22 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		8 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,5 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		0,2 µg (≈ 4 %)
4 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E693 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		268 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K28 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		11 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz3 g (≈ 50 % NW)
50 % 		1 g (≈ 19 %)
19 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis1,11 :1
PRAL-Wert11,6 mEq
Natrium999 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		386 mg (≈ 26 %)
26 %		1.500 mg
Kalium59 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		23 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium259 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		100 mg (≈ 10 %)
10 %		1.000 mg
Magnesium18 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		7 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor233 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		90 mg (≈ 13 %)
13 %		700 mg
Schwefel136 mg
53 mg
Chlorid1.523 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		588 mg (≈ 26 %)
26 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen146 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		56 µg (≈ 0 %)
0 %		12.500 µg
Zink1.085 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		419 µg (≈ 5 %)
5 %		8.500 µg
Kupfer60 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		23 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan46 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid115 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		44 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid81 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		31 µg (≈ 16 %)
16 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score144 %
Isoleucin856 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		331 mg (≈ 22 %)
22 %		1.500 mg
Leucin1.733 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		669 mg (≈ 23 %)
23 %		2.925 mg
Lysin1.430 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		552 mg (≈ 25 %)
25 %		2.250 mg
Methionin448 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		173 mg (≈ 22 %)
22 %		780 mg
Cystein93 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		36 mg (≈ 12 %)
12 %		310 mg
Phenylalanin929 mg (≈ 300 % NW)
300 % 		359 mg (≈ 116 %)
116 %		310 mg
Tyrosin908 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		351 mg (≈ 19 %)
19 %		1.875 mg
Threonin730 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		282 mg (≈ 25 %)
25 %		1.125 mg
Tryptophan241 mg (≈ 80 % NW)
80 % 		93 mg (≈ 31 %)
31 %		300 mg
Valin1.199 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		463 mg (≈ 24 %)
24 %		1.950 mg
Arginin574 mg
222 mg
Histidin501 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		193 mg (≈ 26 %)
26 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.067 mg
3.115 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin563 mg
217 mg
Asparaginsäure1.263 mg
488 mg
Glutaminsäure3.819 mg
1.475 mg
Glycin334 mg
129 mg
Prolin2.055 mg
793 mg
Serin939 mg
363 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.973 mg
3.464 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren200 mg
77 mg
Omega 6 Fettsäuren500 mg
193 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,50 :1
0,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)25,00 :1
9,65
Butansäure / Buttersäure800 mg
309 mg
Hexansäure / Capronsäure600 mg
232 mg
Octansäure / Caprylsäure500 mg
193 mg
Decansäure / Caprinsäure1.500 mg
579 mg
Dodecansäure / Laurinsäure800 mg
309 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure2.200 mg
849 mg
Pentadecansäure200 mg
77 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure5.100 mg
1.969 mg
Heptadecansäure100 mg
39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.100 mg
811 mg
Eicosansäure / Arachinsäure100 mg
39 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren14.000 mg
5.405 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure200 mg
77 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 94.200 mg
1.622 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.400 mg
1.699 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6500 mg
193 mg
ALA - Linolensäure Omega 3200 mg
77 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren900 mg
347 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin60 mg
23 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P16,9 P
2,7 P
P26,9 P
2,7 P
P37,8 P
3,0 P
P47,7 P
3,0 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
1 g
Rohasche2,7 g
1,1 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett21,0 g
8,1 g
Rohprotein17,0 g
6,6 g
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