Vollmilch 3,5 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 68 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	261 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	141 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	39 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,40	0,65
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	95 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	95,00	153,23
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,81
Vitamin K2 (Menachinone)	1,09	1,76
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	105 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	223 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	456 µg (≈ 3 % NW) 3 %	735 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.290 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.081 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	384 µg (≈ 6 % NW) 6 %	619 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,50	7,26
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	956 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.541 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	95 mg (≈ 4 % NW) 4 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	248 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	117 mg (≈ 12 % NW) 12 %	189 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	93 mg (≈ 13 % NW) 13 %	150 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	18 mg	29 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	548 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg
Chrom	0,05	0,08
Molybdän	3,60	5,81

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	59,00	95,16
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.100 mg	6.613 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.050 mg	3.306 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	2.050 mg	3.306 mg
Disaccharide (2 M)	50 mg	81 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	50 mg	81 mg
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.490 mg	2.403 mg
Isoleucin	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	274 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	310 mg (≈ 11 % NW) 11 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	290 mg (≈ 13 % NW) 13 %	468 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	129 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Phenylalanin	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	258 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Threonin	140 mg (≈ 12 % NW) 12 %	226 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	81 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Tyrosin	160 mg (≈ 9 % NW) 9 %	258 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	110 mg	177 mg
Histidin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	110 mg	177 mg
Asparaginsäure	250 mg	403 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	720 mg	1.161 mg
Glycin	60 mg	97 mg
Prolin	320 mg	516 mg
Serin	180 mg	290 mg
Stickstoff, gesamt	570,00	919,35

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.390 mg	3.855 mg
Butansäure / Buttersäure	170 mg	274 mg
Hexansäure / Capronsäure	80 mg	129 mg
Octansäure / Caprylsäure	60 mg	97 mg
Decansäure / Caprinsäure	130 mg	210 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	140 mg	226 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	430 mg	694 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.080 mg	1.742 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	468 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	870 mg	1.403 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	60,00	96,77
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	810,00	1.306,45
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	194 mg
Omega 3 Fettsäuren	10 mg	16 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	10,00	16,13
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	110 mg	177 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	110,00	177,42
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	14 mg	22 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,10 g
Rohasche	0,4 g	0,6 g

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