Dickmilch (Sauermilch) vollfett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	266 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	137 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	0,7 g	1,1 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg  (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	40 µg  (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg  (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,0 mg  (0 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 mg (≈ 6 %) 6 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,2 mg (≈ 14 % NW) 14 %	0,3 mg (≈ 22 %) 22 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,1 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,1 mg (≈ 1 %) 1 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	0,8 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1,3 mg (≈ 8 %) 8 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,4 mg (≈ 6 % NW) 6 %	0,6 mg (≈ 9 %) 9 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 0 % NW) 0 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3,5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5,5 µg (≈ 12 %) 12 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	4,0 µg	6,3 µg
Vitamin B9 Folat	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	4 µg	6 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 20 %) 20 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 mg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 2 %) 2 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,11 mg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 mg (≈ 1 %) 1 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	0,11 mg	0,17 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1	k. A.	k. A.
Vitamin K2	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	234 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	188 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	0,05 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 mg (≈ 1 %) 1 %	13 mg
Zink	0,36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1 mg (≈ 7 %) 7 %	9 mg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg
Kupfer	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,00 g	0,00 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 g	0,00 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 g	0,00 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	4 g	6 g
Disaccharide 2M (Summe)	4 g	6 g
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 g	0,00 g
Stärke	0,00 g	0,00 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	0,11 g	0,18 g
Cystein	0,03 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,04 g (≈ 14 %) 14 %	0,31 g
Histidin	0,08 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,13 g (≈ 17 %) 17 %	0,75 g
Isoleucin	0,19 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,30 g (≈ 20 %) 20 %	1,50 g
Leucin	0,32 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,50 g (≈ 17 %) 17 %	2,93 g
Lysin	0,24 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,38 g (≈ 17 %) 17 %	2,25 g
Methionin	0,08 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,12 g (≈ 16 %) 16 %	0,78 g
Phenylalanin	0,16 g (≈ 50 % NW) 50 %	0,24 g (≈ 79 %) 79 %	0,31 g
Threonin	0,14 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,22 g (≈ 19 %) 19 %	1,13 g
Tryptophan	0,04 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,07 g (≈ 23 %) 23 %	0,30 g
Tyrosin	0,16 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,24 g (≈ 13 %) 13 %	1,88 g
Valin	0,21 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,33 g (≈ 17 %) 17 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	1,76 g	2,75 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,11 g	0,18 g
Arginin	0,11 g	0,18 g
Asparaginsäure	0,25 g	0,39 g
Cystein	0,03 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,04 g (≈ 14 %) 14 %	0,31 g
Glutaminsäure	0,69 g	1,08 g
Glycin	0,07 g	0,11 g
Prolin	0,32 g	0,50 g
Serin	0,18 g	0,28 g
Tyrosin	0,16 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,24 g (≈ 13 %) 13 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2,12 g	3,32 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1,06 g	1,65 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,13 g	0,20 g
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	13,00 mg	20,31 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	0,12 g	0,19 g
Capronsäure	0,08 g	0,12 g
Caprylsäure	0,04 g	0,07 g
Caprinsäure	0,09 g	0,14 g
Laurinsäure	0,11 g	0,17 g
Myristinsäure	0,35 g	1 g
Pentadecylsäure	0,04 g	0,06 g
Palmitinsäure	1 g	1 g
Margarinsäure	0,03 g	0,05 g
Stearinsäure	0,33 g	1 g
Arachinsäure	0,02 g	0,03 g
Behensäure	0,00 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,05 g	0,07 g
Palmitoleinsäure	0,09 g	0,13 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	1 g	1 g
Gondosäure	0,01 g	0,01 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,05 g	0,07 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	0,08 g	0,13 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,00 g	0,00 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.