Sahnekefir mind. 10 % Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 68 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Sahnekefir mind. 10 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	496 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	124 µg (413 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	103 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	119 µg	99 µg
Retinol	114 µg (380 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	95 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	57 µg (190 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	260 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	217 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	260,00	216,67
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,53	0,44
Vitamin K2 (Menachinone)	2,60	2,17
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	158 µg (≈ 13 % NW) 13 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	84 µg (≈ 1 % NW) 1 %	70 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	784 µg (≈ 5 % NW) 5 %	653 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	336 µg (≈ 6 % NW) 6 %	280 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,83
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	932 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	777 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	149 mg (≈ 4 % NW) 4 %	124 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	112 mg (≈ 11 % NW) 11 %	93 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	24 mg	20 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	21 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	336 µg (≈ 4 % NW) 4 %	280 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	0,05	0,04
Molybdän	4,00	3,33

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	12,00	10,00
Zitronensäure	169,00	140,83
Milchsäure	653,00	544,17
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	740 mg	617 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	740 mg	617 mg
Disaccharide (2 M)	3.110 mg	2.592 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.110 mg	2.592 mg
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.364 mg	1.137 mg
Isoleucin	159 mg (≈ 11 % NW) 11 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	291 mg (≈ 10 % NW) 10 %	242 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	213 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Phenylalanin	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Threonin	129 mg (≈ 11 % NW) 11 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	136 mg (≈ 7 % NW) 7 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	185 mg (≈ 9 % NW) 9 %	154 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	102 mg	85 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	83 mg
Asparaginsäure	233 mg	194 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Glutaminsäure	663 mg	553 mg
Glycin	56 mg	47 mg
Prolin	299 mg	249 mg
Serin	159 mg	133 mg
Stickstoff, gesamt	472,00	393,33

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.800 mg	5.667 mg
Butansäure / Buttersäure	400 mg	333 mg
Hexansäure / Capronsäure	200 mg	167 mg
Octansäure / Caprylsäure	100 mg	83 mg
Decansäure / Caprinsäure	300 mg	250 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	400 mg	333 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.200 mg	1.000 mg
Pentadecansäure	100 mg	83 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.100 mg	2.583 mg
Heptadecansäure	100 mg	83 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	900 mg	750 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.200 mg	1.833 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	100,00	83,33
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	200,00	166,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.900,00	1.583,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	333 mg
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	83 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	83,33
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	200 mg	167 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	200,00	166,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	100,00	83,33
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	500,00	416,67
Cholesterin	37 mg	31 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g

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