Buttermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	150 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	252 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	22 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	444 µg (≈ 37 %) 37 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	278 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	850 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.361 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	972 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	111 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.778 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	20 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,22 :1	3,40
PRAL-Wert	0,0 mEq	-0,1 mEq
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	167 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	417 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	110 mg (≈ 11 % NW) 11 %	306 mg (≈ 31 %) 31 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	250 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	30 mg	83 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	306 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	278 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.389 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	4 g	11 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,93 BE
Broteinheiten	0,40 BE	1,11 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,74 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.010 mg	11.139 mg
Disaccharide (2 M)	4.010 mg	11.139 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %	128 %
Isoleucin	189 mg (≈ 13 % NW) 13 %	525 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	311 mg (≈ 11 % NW) 11 %	864 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	237 mg (≈ 11 % NW) 11 %	658 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	214 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	154 mg (≈ 50 % NW) 50 %	428 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	122 mg (≈ 7 % NW) 7 %	339 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	147 mg (≈ 13 % NW) 13 %	408 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	125 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	578 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	303 mg
Histidin	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	222 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.708 mg	4.744 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	109 mg	303 mg
Asparaginsäure	250 mg	694 mg
Glutaminsäure	592 mg	1.644 mg
Glycin	70 mg	194 mg
Prolin	301 mg	836 mg
Serin	154 mg	428 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.476 mg	4.100 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	7 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	12 mg	33 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,71 :1	4,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,14 :1	47,62
Butansäure / Buttersäure	17 mg	47 mg
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	31 mg
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	13 mg	36 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	51 mg	142 mg
Pentadecansäure	6 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	128 mg	356 mg
Heptadecansäure	4 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	48 mg	133 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	302 mg	839 mg
Tetradecensäure	7 mg	19 mg
Pentadecensäure	3 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	33 mg
Heptadecensäure	5 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	123 mg	342 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	419 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	12 mg	33 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	53 mg
Langkettige Fettsäuren	425 mg	1.181 mg
Glycerin und Lipoide	28 mg	78 mg
Cholesterin	3 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	28 mg	78 mg
Mittelkettige Fettsäuren	19 mg	53 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	2,1 P
P2	0,9 P	2,4 P
P3	1,3 P	3,6 P
P4	1,3 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	0,8 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	1,4 g
Rohprotein	3,2 g	8,8 g

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