Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	10 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 92 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	288 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.207 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	10 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	360 µg (1200 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	125 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	345 µg	120 µg
Retinol	330 µg (1100 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	115 µg (≈ 11 %) 11 %	1.000 µg
Beta-Carotin	180 µg (600 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	63 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	640 µg (≈ 4 % NW) 4 %	222 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	347 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (44 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	0,38 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	313 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,33 :1	0,46
PRAL-Wert	0,1 mEq	0,0 mEq
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	80 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	20 mg	7 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	320 µg (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.200 mg	1.111 mg
Disaccharide (2 M)	3.200 mg	1.111 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	35 %	12 %
Isoleucin	143 mg (≈ 10 % NW) 10 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	230 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	58 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	115 mg (≈ 6 % NW) 6 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	103 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	54 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	83 mg	29 mg
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.293 mg	449 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	83 mg	29 mg
Asparaginsäure	185 mg	64 mg
Glutaminsäure	508 mg	176 mg
Glycin	53 mg	18 mg
Prolin	235 mg	82 mg
Serin	130 mg	45 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.194 mg	415 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	397 mg	138 mg
Omega 6 Fettsäuren	709 mg	246 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	6,20
Butansäure / Buttersäure	1.021 mg	355 mg
Hexansäure / Capronsäure	652 mg	226 mg
Octansäure / Caprylsäure	369 mg	128 mg
Decansäure / Caprinsäure	765 mg	266 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	936 mg	325 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.033 mg	1.053 mg
Pentadecansäure	340 mg	118 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.824 mg	2.717 mg
Heptadecansäure	255 mg	89 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.863 mg	994 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	142 mg	49 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	18.200 mg	6.319 mg
Tetradecensäure	397 mg	138 mg
Pentadecensäure	198 mg	69 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	737 mg	256 mg
Heptadecensäure	284 mg	99 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.371 mg	2.559 mg
Eicosensäure	57 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.044 mg	3.140 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	709 mg	246 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	397 mg	138 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.106 mg	384 mg
Langkettige Fettsäuren	25.543 mg	8.869 mg
Glycerin und Lipoide	1.650 mg	573 mg
Cholesterin	90 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.673 mg	581 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.134 mg	394 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,3 P	2,9 P
P2	8,3 P	2,9 P
P3	10,9 P	3,8 P
P4	10,8 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,5 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	30,0 g	10,4 g
Rohprotein	2,5 g	0,9 g

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