Kefir mit Fruchtzubereitung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 3 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	362 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	93 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	21 µg
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	85 µg (≈ 1 % NW) 1 %	99 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	718 µg (≈ 4 % NW) 4 %	835 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	321 µg (≈ 5 % NW) 5 %	373 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.351 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.571 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	54 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	63 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,20 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	156 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	103 mg (≈ 10 % NW) 10 %	120 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	26 mg	30 mg
Chlorid	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	92 µg (≈ 1 % NW) 1 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	324 µg (≈ 4 % NW) 4 %	377 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	14 g	16 g
Broteinheiten	1,19 BE	1,38 BE
Broteinheiten	1,43 BE	1,66 BE
Broteinheiten	0,95 BE	1,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	21 mg	24 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	21 mg	24 mg
Glucose (Traubenzucker)	84 mg	98 mg
Fructose (Fruchtzucker)	237 mg	276 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	321 mg	373 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.394 mg	12.086 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.508 mg	4.079 mg
Disaccharide (2 M)	13.902 mg	16.165 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	24 mg	28 mg
Polysaccharide (> 9 M)	24 mg	28 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	166 mg (≈ 11 % NW) 11 %	193 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	276 mg (≈ 9 % NW) 9 %	321 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	207 mg (≈ 9 % NW) 9 %	241 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	67 mg (≈ 9 % NW) 9 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	156 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Tyrosin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	119 mg (≈ 11 % NW) 11 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	181 mg (≈ 9 % NW) 9 %	210 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	96 mg	112 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	81 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.511 mg	1.757 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	96 mg	112 mg
Asparaginsäure	220 mg	256 mg
Glutaminsäure	591 mg	687 mg
Glycin	61 mg	71 mg
Prolin	274 mg	319 mg
Serin	152 mg	177 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.394 mg	1.621 mg
Harnsäure	1 mg	1 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	37 mg	43 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,95 :1	2,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,47 :1	22,64
Butansäure / Buttersäure	44 mg	51 mg
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	33 mg
Octansäure / Caprylsäure	15 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	33 mg	38 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	130 mg	151 mg
Pentadecansäure	15 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	335 mg	390 mg
Heptadecansäure	11 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	123 mg	143 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	780 mg	907 mg
Tetradecensäure	17 mg	20 mg
Pentadecensäure	9 mg	10 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	32 mg	37 mg
Heptadecensäure	12 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	317 mg	369 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	390 mg	453 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	37 mg	43 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	19 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	56 mg	65 mg
Langkettige Fettsäuren	1.106 mg	1.286 mg
Glycerin und Lipoide	74 mg	86 mg
Cholesterin	5 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	72 mg	84 mg
Mittelkettige Fettsäuren	48 mg	56 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	15 mg	17 mg
Poly-Hexosen	8 mg	9 mg
Poly-Uronsäure	36 mg	42 mg
Cellulose	23 mg	27 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	23 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	63 mg	73 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,2 P	2,5 P
P3	4,1 P	4,8 P
P4	4,1 P	4,7 P
Alkohol	0,43 g	0,50 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,7 g	0,8 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	1,3 g	1,5 g
Rohprotein	2,9 g	3,4 g

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