Kefir mit Schokomalz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 3 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	451 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	15 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	393 µg (131 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	364 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	640 µg (≈ 53 % NW) 53 %	593 µg (≈ 49 %) 49 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.298 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3.054 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.015 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.718 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	357 µg (≈ 6 % NW) 6 %	331 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	800 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	741 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	39 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,88 :1
PRAL-Wert	0,6 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	150 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	102 mg (≈ 10 % NW) 10 %	94 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	107 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	37 mg	34 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.056 µg (≈ 8 % NW) 8 %	978 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	553 µg (≈ 7 % NW) 7 %	512 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	184 µg (≈ 5 % NW) 5 %	170 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	16 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	18 g	17 g
Broteinheiten	1,56 BE	1,44 BE
Broteinheiten	1,87 BE	1,73 BE
Broteinheiten	1,25 BE	1,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.105 mg	8.431 mg
Maltose (Malzzucker)	5.355 mg	4.958 mg
Lactose (Milchzucker)	3.280 mg	3.037 mg
Disaccharide (2 M)	17.740 mg	16.426 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21 mg	19 mg
Polysaccharide (> 9 M)	966 mg	894 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	177 mg (≈ 12 % NW) 12 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	293 mg (≈ 10 % NW) 10 %	271 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	212 mg (≈ 9 % NW) 9 %	196 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	71 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	141 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	144 mg (≈ 8 % NW) 8 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	131 mg (≈ 12 % NW) 12 %	121 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	196 mg (≈ 10 % NW) 10 %	181 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	111 mg
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.644 mg	1.522 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	114 mg	106 mg
Asparaginsäure	239 mg	221 mg
Glutaminsäure	675 mg	625 mg
Glycin	78 mg	72 mg
Prolin	312 mg	289 mg
Serin	170 mg	157 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.588 mg	1.470 mg
Harnsäure	1 mg	1 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	76 mg	70 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,80 :1	3,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,00 :1	35,19
Butansäure / Buttersäure	41 mg	38 mg
Hexansäure / Capronsäure	26 mg	24 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	28 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	38 mg	35 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	123 mg	114 mg
Pentadecansäure	14 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	390 mg	361 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	190 mg	176 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	883 mg	818 mg
Tetradecensäure	16 mg	15 mg
Pentadecensäure	8 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	31 mg	29 mg
Heptadecensäure	11 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	382 mg	354 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	451 mg	418 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	76 mg	70 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	96 mg	89 mg
Langkettige Fettsäuren	1.319 mg	1.221 mg
Glycerin und Lipoide	105 mg	97 mg
Cholesterin	5 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	67 mg	62 mg
Mittelkettige Fettsäuren	44 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	49 mg	45 mg
Poly-Hexosen	54 mg	50 mg
Poly-Uronsäure	18 mg	17 mg
Cellulose	36 mg	33 mg
Lignin	207 mg	192 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	26 mg	24 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	339 mg	314 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,1 P
P2	2,7 P	2,5 P
P3	5,2 P	4,8 P
P4	5,1 P	4,8 P
Alkohol	0,40 g	0,37 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,8 g	0,7 g
Rohfaser	0,3 g	0,3 g
Rohfett	1,5 g	1,4 g
Rohprotein	3,2 g	3,0 g

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