Buttermilchdessert mit Sahne und Fruchtzubereitung, gesüßt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	462 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg  (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	37 µg
Retinol	39 µg  (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg  (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,01 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,01	0,01
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	112 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	112,00	101,82
Beta-Tocopherol	10,00	9,09
Gamma-Tocopherol	10,00	9,09
Delta-Tocopherol	2,00	1,82
Alpha-Tocotrienol	1,00	0,91
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,80	0,73
Vitamin K2 (Menachinone)	2,40	2,18
Vitamin B1 Thiamin	49 µg  (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	146 µg (≈ 12 % NW) 12 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	465 µg (≈ 3 % NW) 3 %	423 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.098 µg (≈ 6 % NW) 6 %	998 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	300 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	7,27
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.900 µg  (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.727 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	131 mg (≈ 3 % NW) 3 %	119 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	11 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	99 µg (≈ 1 % NW) 1 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	240 µg (≈ 3 % NW) 3 %	218 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	15,60	14,18

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	54,00	49,09
Zitronensäure	41,00	37,27
Milchsäure	421,00	382,73
Äpfelsäure	10,00	9,09
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	3 mg	3 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	2 mg
Xylit	1 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	3.000 mg	2.727 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.345 mg	1.223 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.137 mg	1.034 mg
Galactose (Schleimzucker)	518 mg	471 mg
Disaccharide (2 M)	10.960 mg	9.964 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.309 mg	6.645 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.651 mg	3.319 mg
Zucker	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	733 mg	666 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.114 mg	1.013 mg
Isoleucin	131 mg (≈ 9 % NW) 9 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	230 mg (≈ 8 % NW) 8 %	209 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	208 mg (≈ 9 % NW) 9 %	189 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	64 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Threonin	114 mg (≈ 10 % NW) 10 %	104 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	104 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	82 mg
Histidin	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	91 mg	83 mg
Asparaginsäure	212 mg	193 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Glutaminsäure	501 mg	455 mg
Glycin	58 mg	53 mg
Prolin	213 mg	194 mg
Serin	138 mg	125 mg
Stickstoff, gesamt	551,00	500,91

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.190 mg	1.991 mg
Butansäure / Buttersäure	146 mg	133 mg
Hexansäure / Capronsäure	55 mg	50 mg
Octansäure / Caprylsäure	47 mg	43 mg
Decansäure / Caprinsäure	92 mg	84 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	103 mg	94 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	406 mg	369 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	950 mg	864 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	385 mg	350 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.020 mg	927 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	142,00	129,09
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	880,00	800,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	124 mg	113 mg
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	27 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	27,27
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	94 mg	85 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	94,00	85,45
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	15 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,48 g
Rohasche	0,5 g	0,5 g