Edamer mind. 50 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	369 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Edamer

Edamer mind. 45 % Fett i. Tr.

Edamer mind. 40 % Fett i. Tr.

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	369 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.532 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	360 µg (1200 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	98 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	345 µg	93 µg
Retinol	330 µg (1100 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	89 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	180 µg (600 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,15	0,04
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,60	0,16
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,35	0,09
Vitamin E	840 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	840,00	227,64
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	30,50	8,27
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	19 µg (≈ 29 %) 29 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,90	1,06
Vitamin K2 (Menachinone)	64,50	17,48
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	389 µg (≈ 32 % NW) 32 %	105 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	82 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.949 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.612 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	281 µg (≈ 5 % NW) 5 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	76 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,38 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	6,50
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,5 µg (≈ 39 % NW) 39 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 30 % NW) 30 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	163 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	731 mg (≈ 73 % NW) 73 %	198 mg (≈ 20 %) 20 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	536 mg (≈ 77 % NW) 77 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	166 mg	45 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	440 µg (≈ 4 % NW) 4 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.750 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.016 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,80	0,49
Molybdän	8,20	2,22

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	86,00	23,31
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	800,00	216,80
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	49,00	13,28
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.820 mg	3.474 mg
Isoleucin	1.310 mg (≈ 87 % NW) 87 %	355 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	2.570 mg (≈ 88 % NW) 88 %	696 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	2.660 mg (≈ 118 % NW) 118 %	721 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	721 mg (≈ 92 % NW) 92 %	195 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Phenylalanin	1.430 mg (≈ 461 % NW) 461 %	388 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Threonin	932 mg (≈ 83 % NW) 83 %	253 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	352 mg (≈ 117 % NW) 117 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Tyrosin	1.460 mg (≈ 78 % NW) 78 %	396 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Valin	1.810 mg (≈ 93 % NW) 93 %	491 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	964 mg	261 mg
Histidin	1.030 mg (≈ 137 % NW) 137 %	279 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	764 mg	207 mg
Asparaginsäure	1.750 mg	474 mg
Cystein	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	6.150 mg	1.667 mg
Glycin	486 mg	132 mg
Prolin	3.250 mg	881 mg
Serin	1.550 mg	420 mg
Stickstoff, gesamt	4.000,00	1.084,01

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	18.175 mg	4.925 mg
Butansäure / Buttersäure	1.086 mg	294 mg
Hexansäure / Capronsäure	503 mg	136 mg
Octansäure / Caprylsäure	326 mg	88 mg
Decansäure / Caprinsäure	639 mg	173 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.036 mg	281 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.650 mg	989 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.241 mg	2.233 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	2.694 mg	730 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.974 mg	1.890 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	796,00	215,72
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.178,00	1.674,25
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	586 mg	159 mg
Omega 3 Fettsäuren	204 mg	55 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	204,00	55,28
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	382 mg	104 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	382,00	103,52
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	79 mg	21 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,25 g
Rohasche	4,2 g	1,1 g

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