Schnittkäse aus Schafmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	383 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	34 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 67 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	383 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.585 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	34 g (≈ 53 % NW) 53 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	300 µg (1000 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	78 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	300 µg	78 µg
Retinol	300 µg (1000 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	78 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	60 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.390 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.146 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	261 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	550 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	144 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 35 % NW) 35 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,57 :1
PRAL-Wert	14,5 mEq
Natrium	517 mg (≈ 34 % NW) 34 %	135 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	720 mg (≈ 72 % NW) 72 %	188 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	458 mg (≈ 65 % NW) 65 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	215 mg	56 mg
Chlorid	1.250 mg (≈ 54 % NW) 54 %	326 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	2.680 µg (≈ 32 % NW) 32 %	700 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	24 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	12 mg	3 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	12 mg	3 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	950 mg (≈ 63 % NW) 63 %	248 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	2.010 mg (≈ 69 % NW) 69 %	525 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.660 mg (≈ 74 % NW) 74 %	433 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	490 mg (≈ 63 % NW) 63 %	128 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	1.150 mg (≈ 371 % NW) 371 %	300 mg (≈ 97 %) 97 %	310 mg
Tyrosin	920 mg (≈ 49 % NW) 49 %	240 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	910 mg (≈ 81 % NW) 81 %	238 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	260 mg (≈ 87 % NW) 87 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	1.500 mg (≈ 77 % NW) 77 %	392 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	590 mg	154 mg
Histidin	600 mg (≈ 80 % NW) 80 %	157 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.530 mg	2.488 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	520 mg	136 mg
Asparaginsäure	1.300 mg	339 mg
Glutaminsäure	4.540 mg	1.185 mg
Glycin	350 mg	91 mg
Prolin	2.430 mg	634 mg
Serin	1.070 mg	279 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.210 mg	2.666 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	164 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	797 mg	208 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,86 :1	1,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,21 :1	3,97
Butansäure / Buttersäure	945 mg	247 mg
Hexansäure / Capronsäure	858 mg	224 mg
Octansäure / Caprylsäure	874 mg	228 mg
Decansäure / Caprinsäure	2.842 mg	742 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.725 mg	450 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.509 mg	655 mg
Pentadecansäure	276 mg	72 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.477 mg	2.474 mg
Heptadecansäure	141 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.660 mg	695 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	22.377 mg	5.843 mg
Tetradecensäure	74 mg	19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	289 mg	75 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.763 mg	1.766 mg
Eicosensäure	20 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.149 mg	1.867 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	740 mg	193 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	124 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	24 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.136 mg	297 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	105 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,5 P	2,7 P
P2	10,4 P	2,7 P
P3	12,3 P	3,2 P
P4	12,0 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,30 g
Rohasche	3,8 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	33,6 g	8,8 g
Rohprotein	19,7 g	5,2 g

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