Trappisten Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	366 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Trappistenkäse mind. 45 % Fett i. Tr.

Trappistenkäse mind. 50 % Fett i. Tr.

Trappisten Vollfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	366 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.533 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	370 µg (1233 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	101 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	340 µg (1133 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	93 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	180 µg (600 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	920 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	251 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	920,00	251,37
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.366 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	137 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	5,46
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	4,92
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,5 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	700 mg (≈ 70 % NW) 70 %	191 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	500 mg (≈ 71 % NW) 71 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	220 mg	60 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.500 µg (≈ 41 % NW) 41 %	956 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.752 mg	3.211 mg
Isoleucin	1.153 mg (≈ 77 % NW) 77 %	315 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	2.124 mg (≈ 73 % NW) 73 %	580 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.695 mg (≈ 75 % NW) 75 %	463 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	520 mg (≈ 67 % NW) 67 %	142 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Phenylalanin	1.107 mg (≈ 357 % NW) 357 %	302 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Threonin	927 mg (≈ 82 % NW) 82 %	253 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	294 mg (≈ 98 % NW) 98 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Tyrosin	1.130 mg (≈ 60 % NW) 60 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	1.424 mg (≈ 73 % NW) 73 %	389 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	746 mg	204 mg
Histidin	542 mg (≈ 72 % NW) 72 %	148 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	610 mg	167 mg
Asparaginsäure	1.401 mg	383 mg
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	4.723 mg	1.290 mg
Glycin	362 mg	99 mg
Prolin	2.463 mg	673 mg
Serin	1.175 mg	321 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	18.626 mg	5.089 mg
Butansäure / Buttersäure	1.044 mg	285 mg
Hexansäure / Capronsäure	667 mg	182 mg
Octansäure / Caprylsäure	377 mg	103 mg
Decansäure / Caprinsäure	783 mg	214 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	957 mg	261 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.104 mg	848 mg
Pentadecansäure	348 mg	95 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.010 mg	2.189 mg
Heptadecansäure	261 mg	71 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.930 mg	801 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	145 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.254 mg	2.528 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	406,00	110,93
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	754,00	206,01
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.543,00	2.060,93
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	58,00	15,85
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.131 mg	309 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	406,00	110,93
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	725,00	198,09
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	71 mg	19 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,27 g
Rohasche	4,8 g	1,3 g

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