Schichtkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Schichtkäse

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	909 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	31 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	104 µg	48 µg
Retinol	99 µg (330 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	244 µg (≈ 20 % NW) 20 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.990 µg (≈ 12 % NW) 12 %	917 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	551 µg (≈ 9 % NW) 9 %	254 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	280 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	129 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,61 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	99 mg (≈ 10 % NW) 10 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	163 mg (≈ 23 % NW) 23 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	90 mg	41 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	452 µg (≈ 5 % NW) 5 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.890 mg	1.332 mg
Disaccharide (2 M)	2.890 mg	1.332 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	473 mg (≈ 32 % NW) 32 %	218 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	833 mg (≈ 28 % NW) 28 %	384 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	657 mg (≈ 29 % NW) 29 %	303 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	201 mg (≈ 26 % NW) 26 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	403 mg (≈ 130 % NW) 130 %	186 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Tyrosin	403 mg (≈ 21 % NW) 21 %	186 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	359 mg (≈ 32 % NW) 32 %	165 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	114 mg (≈ 38 % NW) 38 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	526 mg (≈ 27 % NW) 27 %	242 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	289 mg	133 mg
Histidin	254 mg (≈ 34 % NW) 34 %	117 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.556 mg	2.100 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	237 mg	109 mg
Asparaginsäure	543 mg	250 mg
Glutaminsäure	1.830 mg	843 mg
Glycin	140 mg	65 mg
Prolin	954 mg	440 mg
Serin	455 mg	210 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.159 mg	1.917 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	251 mg	116 mg
Omega 6 Fettsäuren	448 mg	206 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	0,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,85 :1	8,23
Butansäure / Buttersäure	646 mg	298 mg
Hexansäure / Capronsäure	413 mg	190 mg
Octansäure / Caprylsäure	234 mg	108 mg
Decansäure / Caprinsäure	485 mg	224 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	592 mg	273 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.920 mg	885 mg
Pentadecansäure	216 mg	100 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.958 mg	2.285 mg
Heptadecansäure	162 mg	75 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.813 mg	835 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	90 mg	41 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.529 mg	5.313 mg
Tetradecensäure	251 mg	116 mg
Pentadecensäure	125 mg	58 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	467 mg	215 mg
Heptadecensäure	179 mg	82 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.669 mg	2.152 mg
Eicosensäure	35 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.726 mg	2.639 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	448 mg	206 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	251 mg	116 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	699 mg	322 mg
Langkettige Fettsäuren	16.176 mg	7.454 mg
Glycerin und Lipoide	1.046 mg	482 mg
Cholesterin	70 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.059 mg	488 mg
Mittelkettige Fettsäuren	719 mg	331 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,7 P
P2	6,0 P	2,8 P
P3	7,4 P	3,4 P
P4	7,2 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,29 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,0 g	8,8 g
Rohprotein	8,7 g	4,0 g

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